Stek z szynki. Brzmi trochę jak kulinarny oksymoron, prawda? Wszyscy znamy steki wołowe, te krwiste, drogie kawałki mięsa, które wymagają celebracji. A szynka? Kojarzy się raczej z kanapką lub wielkanocnym […]
Sezon na bób to dla mnie świętość. Poważnie. Czekam na te małe, zielone ziarenka bardziej niż na wakacje. Gdy tylko pojawiają się na straganach, wiem, że lato jest w pełni. […]
Czasem po prostu trzeba. Znacie to uczucie? Ta nagła, nieodparta chęć na coś intensywnie czekoladowego, wilgotnego i pysznego. Nie za tydzień, nie jutro, ale teraz. Natychmiast. W takich chwilach nie […]
Myślisz, że pierogi to praca na cały weekend? Błąd. Pokażę ci, jak oszukać system. Zapomnij o micie, że to całodniowa epopeja w kuchni, zarezerwowana dla babć z anielską cierpliwością. Prawda […]
Zawsze myślałem, że przygotowywanie drinków to jakaś czarna magia zarezerwowana dla facetów z wąsem w eleganckich kamizelkach. Całe to mieszanie, wstrząsanie, przelewanie… wydawało się poza moim zasięgiem. Aż do dnia, […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata uważałam, że nie lubię śledzi. Kojarzyły mi się z czymś okropnie słonym, o dziwnej konsystencji i zapachem, który… cóż, nie zachęcał. Wszystko zmieniło […]
Zapomnijcie o małych, eleganckich pucharkach, które znikają po trzech łyżeczkach. Czasem po prostu trzeba iść na całość. Kiedy przyjeżdża cała rodzina albo wpada paczka znajomych, potrzeba czegoś wielkiego, czegoś, co […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedyś panicznie bałem się przygotowywać ryby w domu. Zawsze wydawało mi się to jakąś wyższą szkołą jazdy, a mój pierwszy łosoś przypominał bardziej podeszwę buta […]
Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba. Miała być gwiazdą wieczoru, a wyszła… zupa. Rzadka, mleczna kałuża z pływającymi ziarenkami wanilii. Moja porażka w przygotowaniu tego deseru była spektakularna. Ale […]
Pamiętam jak dziś, kiedy kilka lat temu podjąłem się swojego pierwszego wielkiego, świątecznego indyka. Byłem pełen zapału. Co mogło pójść nie tak? Cóż, wszystko. Ptak był suchy jak wiór, farsz […]