Zapach suszonych borowików unoszący się w kuchni to dla mnie wehikuł czasu. Momentalnie wracam do dzieciństwa, do babcinej kuchni, gdzie na sznurkach nad piecem suszyły się leśne skarby. Ten intensywny, […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach świeżo skoszonej trawy wpadający przez otwarte okno babcinej kuchni i ten jeden, jedyny, hipnotyzujący dźwięk: miarowe stukanie łyżeczki o ścianki kubka. To był znak. Znak, […]
Znowu to samo. Otwierasz lodówkę z nadzieją, że magicznie pojawiła się w niej kulinarna inspiracja. Nic z tego. Pustka, a w głowie kołacze się odwieczne pytanie: co dziś na obiad? […]
Zacznijmy od szczerego wyznania. Kiedyś na samą myśl o piciu zmiksowanych warzyw miałam ciarki. Jarmuż? Szpinak? W moim napoju? Dziękuję, postoję. Mój świat kręcił się wokół kawy i okazjonalnej kanapki […]
Kiedy lato powoli chyli się ku końcowi, a w powietrzu czuć już pierwszy, rześki oddech jesieni, w mojej kuchni zaczyna się prawdziwa magia. To czas, kiedy śliwki na drzewach nabierają […]
Jest coś magicznego w połączeniu truskawek i kremowego serka. To smak lata, beztroski i czystej radości zamknięty w jednym deserze. Od lat szukałem ideału, czegoś, co nie będzie zbyt słodkie, […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedyś myślałam, że śledzie pod pierzynką to relikt przeszłości, danie z babcinego zeszytu, które swoje najlepsze lata ma już za sobą. Jak bardzo się myliłam! […]
Szczerze? Kiedyś na hasło „obiad bez mięsa” widziałem przed oczami tylko smutną sałatę i ewentualnie niedogotowany ryż. Nuda. Kompletna nuda. Ale to było dawno temu. Dziś świat kuchni roślinnej to […]
Jest coś magicznego w zapachu pieczonego ciasta marchewkowego. Ta mieszanka cynamonu, gałki muszkatołowej i słodyczy marchewki, która unosi się w całym domu. To komfort w czystej postaci. A kiedy dodamy […]
Poranki bywają trudne. A jeszcze trudniejsze, gdy lodówka świeci pustkami, a w głowie kołacze się myśl: co ja mam znowu zjeść? Jeśli do tego dochodzi konieczność unikania glutenu, sprawa potrafi […]