Pamiętam to jak dziś. Powrót do domu po całym dniu na mrozie, zmarznięte dłonie, czerwony nos i jedyne marzenie – talerz czegoś gorącego. Czegoś, co rozgrzeje od środka, da poczucie […]
Zapach świeżo pieczonego chleba unoszący się w domu. Jest coś magicznego w tym aromacie, prawda? To obietnica chrupiącej skórki, miękkiego, sprężystego miąższu i smaku, którego nie da się podrobić. Wielu […]
Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba zrobienia prawdziwego, gęstego sosu bolońskiego była… cóż, spektakularną porażką. Wyszła mi jakaś wodnista, pomidorowa zupa z mięsem. Smutek. Rozczarowanie. Aż pewnego dnia, przeglądając […]
Znasz ten dzień? Lodówka prawie pusta, czasu rozpaczliwie brak, a głód doskwiera niemiłosiernie. Właśnie w takich chwilach do gry wkracza on – niezawodny, absolutnie genialny w swojej prostocie, przepis na […]
Jesień w lesie ma swój niepowtarzalny zapach. To mieszanka wilgotnej ziemi, opadłych liści i… grzybów. Pamiętam jak dziś, kiedy jako dziecko pierwszy raz trafiłem na całą polanę lśniących, brązowych kapeluszy. […]
Sierpień w pełni, a ja tonę. Dosłownie tonę w pomidorkach koktajlowych. Mój ogródek w tym roku oszalał, a krzaki uginają się pod ciężarem małych, czerwonych (i żółtych!) kuleczek. Co roku […]
Powiem szczerze, poszukiwania ideału zajęły mi lata. Przerobiłem dziesiątki wariantów, spaliłem kilka filetów na wiór (ku cichej rozpaczy mojej rodziny) i zjadłem niezliczoną ilość niedoprawionych, smutnych kawałków ryby. Wszystko po […]
Zapach korzennych przypraw unoszący się w całym domu. To wspomnienie z dzieciństwa, które wraca do mnie za każdym razem, gdy pomyślę o świętach. Pamiętam, jak z babcią próbowałyśmy różnych receptur, […]
Skarby jesieni zamknięte w butelce, smak, który przywołuje wspomnienia i rozgrzewa w chłodne wieczory. To właśnie magia domowych alkoholi. Wśród nich króluje ona – dereniówka. To nie jest zwykła nalewka. […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach miażdżonych owoców, który unosił się w całej piwnicy dziadka. To był właśnie ten aromat – intensywny, lekko cierpki, obiecujący coś niezwykłego. Dziadek, z rękami fioletowymi […]