Muszę się do czegoś przyznać. Kiedy po raz pierwszy usłyszałam o pieczeniu kurczaka w kilogramach soli, pomyślałam, że to jakiś kulinarny żart. Absurd. Przecież to musi być niejadalne, potwornie słone […]
Powiedzmy sobie szczerze – są sałatki i jest ONA. Królowa każdej imprezy, gwiazda rodzinnych spotkań i danie, które znika z miski jako pierwsze. Tak, mowa o sałatce gyros. To nie […]
Czujesz ten zew? Tę obietnicę wolności, którą daje tylko odkręcenie manetki i poczucie wiatru na twarzy. Motocykl to nie tylko pojazd. To styl życia. Ale zanim ruszysz w trasę, czeka […]
Zawsze marzyłem o zrobieniu idealnej pizzy. Takiej jak z włoskiej knajpki za rogiem, gdzie ciasto jest cienkie, ale puszyste na brzegach, a sos smakuje jak słońce zamknięte w pomidorze. Problem? […]
Sztuka pieczenia mięsa to prawdziwa magia. Pamiętam, jak lata temu próbowałem zaimponować rodzinie na niedzielnym obiedzie. Skończyło się katastrofą – schab był tak suchy, że można było nim wbijać gwoździe. […]
Kiedy mój przyjaciel z Manchesteru, David, pierwszy raz spróbował bigosu u mojej babci, był w absolutnym szoku. Zapytał: „Co to za magia i dlaczego nikt mi o tym nie powiedział?!”. […]
Słone babeczki. Brzmi prosto, prawda? A jednak, ile razy zdarzyło Ci się stać przed gośćmi z tacą przekąsek, które wyglądały pięknie, ale smakowały… no cóż, nijako? Mnie zdarzyło się to […]
Zupa pomidorowa. Klasyk, prawda? Każdy ma na nią swój sposób, zazwyczaj odziedziczony po mamie lub babci. Ale czy klasyczna pomidorowa może być… lepsza? Zdrowsza, bardziej intensywna w smaku, a jednocześnie […]
Pamiętam ten dzień doskonale. Wiatr hulał za oknem, a ja, zmarznięty do szpiku kości, marzyłem tylko o czymś gorącym, co rozgrzeje mnie od środka. I wtedy poczułem ten zapach. Słodki, […]
Pamiętam to jak dziś. Pierwsza partia moich domowych korniszonów. Wyglądały pięknie w słoikach, zalewa klarowna, przyprawy idealnie rozłożone. Oczekiwanie. W końcu nadszedł ten dzień, otwieram słoik, a tam… miękka, smutna […]