Zupa pomidorowa. Klasyk, prawda? Każdy ma na nią swój sposób, zazwyczaj odziedziczony po mamie lub babci. Ale czy klasyczna pomidorowa może być… lepsza? Zdrowsza, bardziej intensywna w smaku, a jednocześnie […]
Pamiętam ten dzień doskonale. Wiatr hulał za oknem, a ja, zmarznięty do szpiku kości, marzyłem tylko o czymś gorącym, co rozgrzeje mnie od środka. I wtedy poczułem ten zapach. Słodki, […]
Pamiętam to jak dziś. Pierwsza partia moich domowych korniszonów. Wyglądały pięknie w słoikach, zalewa klarowna, przyprawy idealnie rozłożone. Oczekiwanie. W końcu nadszedł ten dzień, otwieram słoik, a tam… miękka, smutna […]
Pamiętam to jak dziś. Letnie popołudnie, zapach gotujących się owoców unoszący się z kuchni babci i ta obietnica orzeźwienia w wielkim, zaparowanym dzbanku. Kompot. To słowo to dla mnie synonim […]
Każdy, kto choć raz próbował, wie, że idealne naleśniki to prawdziwa sztuka. A kto zna się na kulinarnej sztuce lepiej niż Magda Gessler? Powiem wam szczerze, przez lata szukałem tego […]
Pamiętam to jak dziś. Pierwsza próba, garaż rodziców, ogromny entuzjazm i jeszcze większa niewiedza. Efekt? Coś, co bardziej przypominało ocet niż trunek bogów. Ale wiecie co? Nie poddałem się. Każda […]
Zapach korzennych przypraw unoszący się w całym domu. To jest właśnie to. Magia świąt, którą można poczuć wszystkimi zmysłami, a zaczyna się od jednej prostej rzeczy: ciasta na pierniczki. Od […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, cała rodzina czeka na obiad, a ja, uzbrojona w wałek i dobre chęci, postanowiłam stworzyć legendę – idealne pierogi z mięsem. Skończyło się… cóż, […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie u babci, zapach duszonego mięsa unoszący się w całym domu i to jedno, jedyne danie, na które czekałem cały tydzień. Tak, mowa o roladkach. […]
Czy marzy Ci się idealnie kremowy, rozpływający się w ustach sernik, ale z jakiegoś powodu nie możesz lub nie chcesz jeść tradycyjnego twarogu? Znam to uczucie. Przez lata myślałam, że […]