Muszę się do czegoś przyznać. Mój pierwszy placek szpinakowy był kulinarną katastrofą. Zakalec w najczystszej postaci. Mokry, ciężki, a smak… cóż, powiedzmy, że nie przypominał niczego, co chciałabym zjeść ponownie. […]
Lato. Słońce praży niemiłosiernie, a ostatnią rzeczą, na którą masz ochotę, jest stanie przy gorących garnkach. Znam to aż za dobrze. Pamiętam jedno popołudnie, kiedy termometr pokazywał trzydzieści stopni w […]
Zawsze myślałam, że zdrowe jedzenie to jakaś wyższa szkoła jazdy. Coś dla ludzi z masą wolnego czasu i portfelem bez dna. Przeglądałam te wszystkie idealne zdjęcia na Instagramie i myślałam: […]
Znacie to uczucie? Goście mają być za godzinę, dzwonią, że już jadą, a w lodówce światło i samotny słoik musztardy. Panika. Kiedyś w takich chwilach rzucałem wszystko i biegłem do […]
Pamiętam ten zapach unoszący się z kuchni mojej babci. Intensywna woń majeranku, czosnku i wędzonki, a w tle ten jedyny w swoim rodzaju, kwaśny aromat. To był znak, że idą […]
Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba upieczenia sernika. Był to przepis odziedziczony po cioci, rzekomo „nie do zepsucia”. Cóż, okazało się, że jestem w tej kwestii wyjątkowo utalentowana. Efekt? […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedyś nienawidziłem szpinaku. Był dla mnie synonimem zielonej, bezkształtnej papki o nieokreślonym smaku. Trauma z dzieciństwa, znacie to? Dopiero po latach zrozumiałem, że problem nie […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata podchodziłam do mąki ryżowej jak do jeża. Wydawała mi się mdła, trudna w obróbce i generalnie… zbędna. Aż do dnia, w którym z […]
Pamiętam to jak dziś. Dziadek, z rękami umazanymi na purpurowo, podawał mi szklankę czegoś, co wyglądało jak eliksir z baśni, ale pachniało… cóż, ziemią. Miałem wtedy może z dziesięć lat […]
Pamiętam ten smak do dzisiaj. Gęsty, aromatyczny, idealnie kwaśny żurek, który zjadłem w małej karczmie gdzieś na końcu Polski. Przez lata próbowałem odtworzyć to cudo w domu, ale zawsze czegoś […]