Pamiętasz ten smak? Tę gęstą, słodką, pomarańczową ambrozję w charakterystycznej butelce z uśmiechniętą buzią? Dla wielu z nas to kwintesencja dzieciństwa. Ale co, jeśli powiem Ci, że możesz odtworzyć tę […]
Powiedzmy sobie szczerze: krewetki onieśmielają. Też tak miałem. Moje pierwsze podejście skończyło się katastrofą – stworzyłem gumowe, smutne przecinki, które ledwo dało się zjeść. Koszmar. Ale lata praktyki, prób i […]
Myśleliście kiedyś, że zupa na imprezie to kompletna pomyłka? Ja tak myślałam. Serio. Kojarzyła mi się z niedzielnym obiadem u babci, a nie z huczną imprezą. Ale to była totalna […]
Powiem szczerze, mam absolutną obsesję na punkcie domowych przetworów. A na samym szczycie mojej słoikowej piramidy znajdują się właśnie one – chrupiące, aromatyczne i uzależniające pikle. Ale nie byle jakie! […]
Wieprzowina. Słowo, które w polskiej kuchni wywołuje lawinę skojarzeń, smaków i wspomnień. Dla jednych to kwintesencja niedzielnego obiadu, dla innych – synonim ciężkiego, niemodnego jedzenia. A ja? Stoję gdzieś pośrodku, […]
Zapach unoszący się w całym domu. Ciepło piekarnika mieszające się z korzennym aromatem grzybów i kapusty. To właśnie wspomnienie, które dla wielu z nas jest kwintesencją świąt. A w centrum […]
Pamiętam doskonale Wuzetkę z mojego dzieciństwa. Była ikoną, symbolem luksusu w każdej cukierni, ale domowa wersja mojej babci… cóż, była nieco inna. Ciężka, z kremem na bazie samej bitej śmietany, […]
Zapach unoszący się z kuchni, kiedy masło łączy się z cukrem i mąką. To jedna z tych rzeczy, które natychmiast przenoszą nas do dzieciństwa. Prawda? Dla mnie to kwintesencja domu. […]
Czasami nachodzi mnie ochota na coś absolutnie klasycznego, coś, co przywołuje wspomnienia niedzielnych obiadów u babci. I wtedy właśnie na myśl przychodzi mi on – niezawodny, aromatyczny i powszechnie uwielbiany […]
Pamiętam to doskonale. Rodzinna kolacja, stół uginający się pod ciężarem tradycyjnych potraw, a pośrodku on. Dziwny, jasny, niepozorny pasztet. „Spróbuj, to z selera” – powiedziała ciocia. Z selera? Pasztet? Prychnęłam […]