Każdy ma swoje świąteczne wspomnienia, prawda? Dla mnie to zapach smażonego karpia unoszący się w całym domu. Babcia krzątająca się w kuchni, tata próbujący podkraść pierwszy, jeszcze gorący kawałek… To […]
Pamiętam to jak dziś. Kolejny piątkowy wieczór i kolejna kulinarna katastrofa. Pizza, która w moich marzeniach była puszysta i apetyczna, po wyjęciu z piekarnika przypominała raczej smutny, twardy placek. Poddałem […]
Zapomnijcie o wszystkim, co wiedzieliście o pieczeniu chleba. Serio. Cała ta historia z drożdżami, czekaniem, aż ciasto wyrośnie, to… cóż, nie zawsze jest konieczne. Czasem po prostu chcesz mieć świeży, […]
Budzisz się. A może raczej – próbujesz się obudzić. Usta masz suche jak wiór, a w głowie ktoś bezlitośnie wali w bębny. Tak, to on. Kac. Stary, niechciany znajomy, który […]
Ach, pieczony karczek. Samo wspomnienie tego dania przywołuje obrazy niedzielnego obiadu u babci, zapach ziół unoszący się w całym domu i ten niepowtarzalny smak, który zostaje w pamięci na długo. […]
Ach, domowa nalewka. Samo słowo przywołuje wspomnienia babcinej piwniczki, pełnej zakurzonych butelek z tajemniczą zawartością. Każda miała swoją historię i unikalny smak. Dziś odtworzymy jeden z tych legendarnych smaków, ale […]
Krokiety. Samo słowo przywołuje wspomnienia niedzielnych obiadów i świątecznego zamieszania w kuchni. Pamiętam, jak moja babcia z namaszczeniem zwijała cieniutkie naleśniki, a w domu unosił się zapach smażonej cebulki. Dla […]
Gulasz. Samo to słowo przywołuje wspomnienia. Zapach smażonej cebuli i papryki, który w niedzielne popołudnie unosił się po całym domu mojej babci. To danie to dla mnie coś więcej niż […]
Zapach duszonej karkówki, skwierczącego boczku i aromatycznych przypraw unoszący się w całym domu. Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnia u babci, kiedy na stole lądował król obiadu – zrazy. To […]
Szczerze? Miałem już serdecznie dość tych samych, nudnych obiadów. Kurczak, schabowy, mielone. Kulinarna monotonia potrafi zabić radość z gotowania. Pewnego dnia, stojąc w Lidlu, mój wzrok padł na piękne, świeże […]