Zapomnij o sklepowych likierach. Serio. Często są przesłodzone, mają chemiczny posmak, a ich cena… cóż, potrafi zniechęcić. Prawdziwa magia kryje się w możliwości stworzenia czegoś własnego, od serca, idealnie dopasowanego […]
Pamiętam to jak dziś. Za oknem siąpił deszcz, a cały świat wydawał się szary i pozbawiony kolorów. W domu unosił się jednak zapach, który był obietnicą czegoś absolutnie wspaniałego – […]
Powiem Wam szczerze, że dla mnie nie ma świąt bez śledzi. Ten zapach unoszący się w kuchni, kiedy mama kroiła cebulę w cieniutkie piórka, a z lodówki wyciągała wielki słój […]
Zapach pieczonego ciasta unoszący się w domu. To jedno z tych wspomnień, które natychmiast przenoszą mnie do kuchni babci, gdzie na starym, drewnianym stole stygł jej popisowy wypiek. Ten idealny […]
Czasami nachodzi mnie ochota na coś absolutnie domowego. Coś, co pachnie tradycją, bezpieczeństwem i, nie ukrywajmy, odrobiną luksusu na co dzień. Wtedy właśnie na myśl przychodzi mi on – idealny, […]
Pamiętam to jak dziś. Letnie popołudnie, słońce przeświecające przez liście starej jabłoni i miska pełna granatowych, leśnych jagód, które właśnie przynieśliśmy z lasu. Mama krzątała się w kuchni, a w […]
Zanim przejdziemy do sedna, muszę coś wyznać. Prawdziwy, gęsty i aromatyczny bogracz to nie jest po prostu kolejna zupa gulaszowa. To poemat. To opowieść snuta nad ogniem, pełna dymu, papryki […]
Każdy ma w domu ten jeden, jedyny i rzekomo najlepszy przepis na barszcz wigilijny. Pamiętam, jak babcia z namaszczeniem wyciągała swój stary, pożółkły zeszyt i z nikim nie chciała się […]
Pamiętam moją pierwszą próbę. Chciałem zrobić idealny likier jajeczny. Coś poszło spektakularnie nie tak. Zamiast aksamitnego trunku miałem słodką jajecznicę o zapachu spirytusu. Katastrofa. Ale wiecie co? Nie poddałem się. […]
Zapach gotujących się malin unoszący się w kuchni to dla mnie kwintesencja lata. Pamiętam to jak dziś – małe rączki ubrudzone sokiem i babcia, która z anielską cierpliwością tłumaczyła mi […]