Zapach karmelu i palonego cukru unoszący się w kuchni to jedno z moich najmilszych wspomnień z dzieciństwa. To obietnica czegoś absolutnie wyjątkowego. I właśnie taki jest ten tort. To nie […]
Pamiętam doskonale, jak moja babcia, zmagająca się z cukrzycą, z rezygnacją patrzyła na sklepowe półki z pieczywem. „Sama biała, słodzona mąka, to nie dla mnie”, mawiała. Ta bezradność była frustrująca. […]
Zapomnijcie na chwilę o tej odwiecznej wojnie między fanami pizzy na cienkim i grubym cieście. Szczerze? I tak zazwyczaj kończy się na kompromisie, który smakuje jak drożdżowy placek z supermarketu. […]
Zapomnijcie o wszystkich szarlotkach, które jedliście do tej pory. Serio. Bo oto nadchodzi królowa, która łączy w sobie wszystko, co najlepsze: idealnie kruche, maślane ciasto, aromatyczne, lekko kwaskowate jabłka i […]
Pamiętam te niedzielne obiady u babci. Zapach pieczonego mięsa roznosił się po całym domu, a ja, mały brzdąc, nie mogłem się doczekać, aż na stole wyląduje ON. Król. Schab faszerowany. […]
Mam już serdecznie dość mdłej, gotowanej cukinii. Serio. Każdego lata to samo – góry warzyw z działki i totalny brak pomysłu, co z nimi zrobić. Grillowana jest w porządku, placki […]
Jesień ma dla mnie jeden, absolutnie niepowtarzalny smak. To nie są jabłka, ani dynie, ani nawet śliwki. To smak lasu zamknięty w małym słoiczku. A konkretnie, chodzi o ten jeden, […]
Znowu to samo. Drapie w gardle, nos zatkany, a energia uleciała jak kamfora. Jesienna aura ma swoje uroki, ale niestety często przynosi też nieproszonych gości w postaci przeziębienia. Zanim jednak […]
Zapach świeżej bazylii. To jest coś, co przenosi mnie prosto w środek upalnego, włoskiego lata, nawet jeśli za oknem szaleje zamieć. Co roku, gdy moje krzaczki na parapecie i w […]
Jest coś magicznego w daniach, które gotują się godzinami, wypełniając cały dom obłędnym zapachem. Dla mnie takim daniem jest właśnie golonka. Pamiętam jak dziś, kiedy babcia nastawiała wielki gar, a […]