Jest coś magicznego w daniach, które gotują się godzinami, wypełniając cały dom obłędnym zapachem. Dla mnie takim daniem jest właśnie golonka. Pamiętam jak dziś, kiedy babcia nastawiała wielki gar, a […]
Masz ten wieczór, kiedy otwierasz lodówkę, a ona odpowiada ci echem i pustką? Znam to aż za dobrze. Stoisz i myślisz, co by tu zjeść, żeby było szybko, smacznie i […]
Przyznaję, że kiedyś na samą myśl o gotowaniu przepiórek dostawałem gęsiej skórki. Te małe ptaszki wydawały mi się tak delikatne, tak… onieśmielające. Bałem się, że je zepsuję, wysuszę na wiór […]
Zapach domowej białej kiełbasy unoszący się w kuchni to jedno z tych wspomnień, które przenoszą mnie prosto do dzieciństwa i świątecznych przygotowań u babci. To coś więcej niż jedzenie. To […]
Zapach świeżo pieczonego ciasta unoszący się w domu… to jest coś, czego nie da się podrobić. To czysta magia. Pamiętam, jak moja babcia w każdą niedzielę wyciągała z piekarnika jakąś […]
Są ciasta i są legendy. A ten przepis na sernik z makiem i jabłkami to zdecydowanie materiał na legendę. Pamiętam, jak moja babcia piekła podobny, chociaż jej wersja była, szczerze […]
Zapach cynamonu, suszonych grzybów i smażonego karpia. To wspomnienie, które przenosi mnie prosto do dzieciństwa, do kuchni babci, gdzie na blacie zawsze leżała lekko podniszczona, ale traktowana z namaszczeniem książka. […]
Zawsze myślałam, że „zdrowe” i „ciasteczka” to dwa słowa, które nie mają prawa występować obok siebie. No bo jak to, słodka, chrupiąca przyjemność może być jednocześnie dobra dla naszego organizmu? […]
Pamiętam ten moment jak dziś. Stałem przed witryną małej, zapomnianej cukierni i zobaczyłem je po raz pierwszy. Ciasto Mefisto. Wyglądało diabelnie dobrze i tajemniczo, a ja wiedziałem, że muszę poznać […]
Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Sobotnie popołudnie, cała kuchnia wypełniona aromatem smażonej ryby i słodkich, duszonych pomidorów. Moja babcia, mistrzyni ceremonii, stała przy patelni, a ja czekałem, aż poda mi […]