Placki lane to smak dzieciństwa, który przywołuje najcieplejsze wspomnienia. Pamiętam jak dziś, kiedy babcia, krzątając się po kuchni, lała cienkie strużki ciasta na rozgrzany tłuszcz, a po domu roznosił się […]
Czasami mam wrażenie, że tydzień pracy to jeden wielki maraton logistyczny. Zakupy, pranie, maile, a do tego jeszcze codzienne pytanie: „co na obiad?”. W takie dni ratuje mnie ona. Zielona, […]
Szczerze? Czasami mam ochotę rzucić wszystko i po prostu zjeść cały garnek ciasta. A jeśli chodzi o ciasta, to jest jedno, które przenosi mnie prosto do tropików, nawet w środku […]
Pamiętam mój pierwszy bochenek. A raczej… placek. Twardy, zbity, kolorem przypominający coś, co spędziło dekadę w kopalni. Katastrofa. Chciałam się poddać i wrócić do grzecznego kupowania chleba w piekarni za […]
Babka marmurkowa. Już sama nazwa przywołuje wspomnienia niedzielnych podwieczorków u babci, zapach pieczonego ciasta roznoszący się po całym domu i ten dreszczyk emocji przy krojeniu pierwszego kawałka. Czy wzór wyszedł […]
Pamiętam doskonale mój pierwszy raz z tym ciastem. Totalna porażka. Zakalec, jakiego świat nie widział. Ale wiecie co? Nie poddałem się. Przez lata testowałem, zmieniałem proporcje, piekłem i… znowu piekłem. […]
Zapomnijcie o wszystkich sklepowych pastach, które kiedykolwiek jedliście. Serio. To, co znajdziecie w plastikowym kubeczku, to zaledwie cień prawdziwego, bliskowschodniego przysmaku. Prawdziwa magia, aksamitna konsystencja i głębia smaku kryją się […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata myślałam, że znam wszystkie desery. Serio. Aż tu nagle, zupełnie przez przypadek, natknęłam się na coś, co wywróciło mój cukierniczy świat do góry […]
Zapach smażonych śliwek unoszący się w całym domu. To jedno z moich najcieplejszych wspomnień z dzieciństwa. Babcia, stojąca przy wielkim garze, z cierpliwością godną świętego, mieszała ciemnofioletową masę. Zawsze twierdziła, […]
Jest coś magicznego w połączeniu maślanego, kruchego spodu z lekko kwaśnymi, pękającymi w ustach borówkami. To deser, który krzyczy „lato”, nawet jeśli przygotowujesz go w środku zimy, używając mrożonych owoców. […]