Masz wrażenie, że lista składników na etykiecie Twojego ulubionego jogurtu jest dłuższa niż ostatnia książka, którą czytałeś? Nie jesteś sam. Coraz więcej osób zadaje sobie pytanie: co my właściwie jemy? […]
Zapach lata. Pamiętam go doskonale. To zapach słońca, wakacji i… jagód. Moja babcia zawsze mówiła, że najlepsze ciasto drożdżowe potrzebuje serca i cierpliwości. A ja dodam, że potrzebuje też jagód. […]
Każdy z nas ma w pamięci smak idealnego ciasta z dzieciństwa. Dla mnie to była babka mojej babci. Zawsze wilgotna, puszysta, pachnąca cytryną i wanilią. Przez lata próbowałam odtworzyć ten […]
Pamiętam to jak dziś. Monachium, mała, zatłoczona bawarska gospoda, w powietrzu unosił się zapach pieczonej kiełbasy i… czegoś jeszcze. Czegoś, co na zawsze zmieniło moje postrzeganie sałatek. Na moim talerzu, […]
Kiedy ktoś pyta mnie o kulinarne pewniaki, te które zawsze ratują obiad i poprawiają humor, bez wahania odpowiadam: mięso. Wiem, wiem, świat idzie do przodu, ale w sercu wielu z […]
Zapach unoszący się z kuchni w chłodny, jesienny dzień. Co to jest? To kwintesencja polskiego domu, smak, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Dla mnie to zawsze był sygnał, że babcia […]
Czasami mam ochotę na coś… normalnego. Coś, co pamiętam z dzieciństwa, kiedy babcia krzątała się po kuchni, a zapach gotujących się warzyw wypełniał cały dom. I wiecie co? Najczęściej w […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata walki w kuchni, moim największym wrogiem był biszkopt. Serio. Każda próba kończyła się płaskim, twardym zakalcem, który z dumą mógłby służyć jako materiał […]
Powiem to wprost: przez lata moje próby zrobienia domowej pizzy kończyły się katastrofą. Albo ciasto było twarde jak podeszwa, albo sos przypominał rozwodniony keczup. Dramat. Myślałem, że jestem na to […]
Sezon na ogórki w pełni, a ja co roku staję przed tym samym dylematem: jak zatrzymać smak lata na dłużej? Odpowiedź jest jedna i niezmienna od lat – ogórki małosolne. […]