Biznes

Pamiętam ten smak jak dziś. Niedzielne popołudnie u babci, zapach pieczonego ciasta unoszący się w całym domu i to jedno, jedyne ciasto na stole. Ikar. Już sama nazwa brzmiała magicznie, […]

Pamiętam doskonale mój pierwszy blender. To był prawdziwy potwór. Głośny jak startujący odrzutowiec i ciężki jak cegła, ale to właśnie on otworzył mi drzwi do absolutnie magicznego świata. Świata, w […]

Masz wrażenie, że doba jest za krótka? Wracasz z pracy i ostatnie, na co masz ochotę, to stanie przy garach przez dwie godziny. Znam to aż za dobrze. Lodówka świeci […]

Pamiętam to jak dziś. Godziny spędzone w kuchni, zapach unoszący się w całym domu i ta duma, kiedy wyjmowałam ciasto z piekarnika. A potem… klapa. Zakalec. Cała praca na marne. […]

Pamiętam to jak dziś. Godziny spędzone w kuchni, mąka dosłownie wszędzie, a efekt? Pierogi, których ciasto było twarde jak podeszwa. Frustracja? Mało powiedziane. Próbowałam dziesiątek poradników, pytałam ciotek i babć, […]

Pamiętam to jak dziś. Siedziałem w eleganckiej restauracji, czując się nieco nieswojo pod czujnym okiem kelnera, i po raz pierwszy w życiu zamówiłem przepiórki. Kiedy danie wjechało na stół, byłem […]

Czasami mam ochotę na coś absolutnie klasycznego. Coś, co pamiętam z niedzielnych obiadów u babci. I wtedy na myśl przychodzi mi jeden, jedyny słuszny wybór: delikatne, rozpływające się w ustach […]

Wielkanoc bez baranka na stole? Dla mnie to jak Boże Narodzenie bez choinki. Pamiętam, jak babcia wyciągała swoją starą, ciężką, żeliwną formę, a w całym domu unosił się zapach wanilii […]

Szczerze? Kiedy pierwszy raz usłyszałem o kiszeniu ogórków bez wody, pomyślałem, że to jakiś absurd. Przecież cała magia tkwi w zalewie, prawda? Tak myślałem przez lata, trzymając się tradycyjnych metod. […]

Pieczenie chleba. Brzmi prosto, prawda? A jednak, wejście w świat domowych wypieków, a zwłaszcza tych na zakwasie, to jak odkrywanie nowego kontynentu. Pełnego zapachów, smaków i, nie ukrywajmy, początkowych frustracji. […]