Szczerze? Nienawidzę smażyć faworków. Cała kuchnia w oparach tłuszczu, którego zapach zostaje na włosach i ubraniach przez dwa dni. Do tego ten wszechobecny, lepki osad na szafkach. Masakra. Po kilku […]
Pamiętam ten zapach unoszący się w całym domu. Mieszanka kwaśnej kapusty, dymu wędzonki i tej specyficznej, głębokiej nuty suszonych grzybów. To zapach dzieciństwa, zapach świąt i niedzielnych obiadów. Bigos. Dla […]
Pamiętam jak dziś moją pierwszą próbę upieczenia babki wielkanocnej. Katastrofa. To był totalny zakalec, twardy jak cegła, a lukier spłynął na blat, tworząc lepką, smutną kałużę. Rodzina, oczywiście, udawała, że […]
Codzienność. To słowo czasem brzmi jak wyrok. Praca, dom, dzieci, milion spraw do załatwienia i ten wieczny, powracający jak bumerang problem: co na obiad? Zanim w ogóle zadasz sobie to […]
Stek. Samo słowo potrafi wywołać lawinę śliny. Pamiętam swój pierwszy, samodzielnie zrobiony. Był szary, twardy jak podeszwa i generalnie niejadalny. Dramat. Przez lata byłem przekonany, że zrobienie dobrego steka w […]
Zapach lata zamknięty w małym słoiku. Czy jest coś lepszego? Dla mnie absolutnie nie. To wspomnienie słońca, dojrzałych w nim warzyw i tej beztroski, którą tak kochamy. Właśnie dlatego co […]
Pamiętam to jak dziś. Godziny spędzone na przygotowaniu idealnie kremowego wypieku, zapach unoszący się w całym domu i ten moment grozy, gdy lukier – zamiast być lśniącą koroną – spłynął […]
Pamiętam te letnie popołudnia z dzieciństwa. Słońce, beztroska i ten jeden, jedyny smak, który definiował wakacje – smak lodów. Nieważne, czy z automatu, czy z cukierni za rogiem. Były symbolem […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielny poranek, zapach kawy i… totalna gofrowa porażka. Zamiast obiecanej chrupkości, z gofrownicy wyciągnąłem smutne, gumowe placki, które zwijały się pod ciężarem bitej śmietany. Katastrofa. Jeśli […]
Grudzień. Czas, kiedy dom pachnie cynamonem, goździkami i… lekką paniką. Co roku to samo – obiecuję sobie, że tym razem zacznę przygotowania wcześniej, a kończy się na gorączkowym poszukiwaniu idealnego […]