Biznes

Pamiętam to jak dziś. Godziny spędzone w kuchni, zapach unoszący się w całym domu i ta duma, kiedy wyjmowałam ciasto z piekarnika. A potem… klapa. Zakalec. Cała praca na marne. […]

Pamiętam to jak dziś. Godziny spędzone w kuchni, mąka dosłownie wszędzie, a efekt? Pierogi, których ciasto było twarde jak podeszwa. Frustracja? Mało powiedziane. Próbowałam dziesiątek poradników, pytałam ciotek i babć, […]

Pamiętam to jak dziś. Siedziałem w eleganckiej restauracji, czując się nieco nieswojo pod czujnym okiem kelnera, i po raz pierwszy w życiu zamówiłem przepiórki. Kiedy danie wjechało na stół, byłem […]

Czasami mam ochotę na coś absolutnie klasycznego. Coś, co pamiętam z niedzielnych obiadów u babci. I wtedy na myśl przychodzi mi jeden, jedyny słuszny wybór: delikatne, rozpływające się w ustach […]

Wielkanoc bez baranka na stole? Dla mnie to jak Boże Narodzenie bez choinki. Pamiętam, jak babcia wyciągała swoją starą, ciężką, żeliwną formę, a w całym domu unosił się zapach wanilii […]

Szczerze? Kiedy pierwszy raz usłyszałem o kiszeniu ogórków bez wody, pomyślałem, że to jakiś absurd. Przecież cała magia tkwi w zalewie, prawda? Tak myślałem przez lata, trzymając się tradycyjnych metod. […]

Pieczenie chleba. Brzmi prosto, prawda? A jednak, wejście w świat domowych wypieków, a zwłaszcza tych na zakwasie, to jak odkrywanie nowego kontynentu. Pełnego zapachów, smaków i, nie ukrywajmy, początkowych frustracji. […]

Pamiętam to jak dziś. Goście mieli być za godzinę, a ja, zamiast relaksować się i poprawiać makijaż, biegałam po kuchni jak w amoku. Coś się przypalało, czegoś brakowało, a ja […]

Pamiętam ten dzień doskonale. Szaro, buro, a ja czułam się, jakby przejechał po mnie walec. Znajoma, widząc moją nietęgą minę, podsunęła mi kubek z parującym, mętnym płynem o ostrym, ale […]

Szczerze? Przerobiłem dziesiątki sposobów na karkówkę. Z miodem, w piwie, w ziołach, na ostro, na słodko… i zawsze coś było nie tak. A to za sucha, a to mdła, a […]