Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata moja kuchnia była cmentarzem serników. Płaskie, popękane, suche, a nawet zakalcowate potworki lądowały w koszu, a ja z moją frustracją w kącie. Próbowałam […]
Święta to magiczny czas. No, przynajmniej tak mówią w reklamach. W rzeczywistości dla wielu z nas to okres finansowej żonglerki i nerwowego spoglądania na stan konta. Prawda jest taka, że […]
Szczerze? Kiedyś panicznie bałam się smażenia ryb. Ten zapach, to pryskanie, a na koniec i tak wszystko przywierało do patelni. Katastrofa. Myślałam, że jedyna opcja to zamawianie ryby w restauracji. […]
Pamiętam doskonale te czasy, kiedy gotowanie zupy było, no cóż, prawdziwą udręką. Godziny spędzone nad deską do krojenia, pilnowanie garnka, żeby nic nie wykipiało, a na końcu i tak efekt […]
Pamiętam to jak dziś. Cała kuchnia pachniała koprem i czosnkiem, a babcia, zręcznie manewrując między wielkim garem a stertą słoików, tworzyła magię. Jej korniszony były legendarne. Chrupiące, idealnie kwaśne, po […]
Pamiętam to jak dziś. Kuchnia cała w mące, ja na skraju kulinarnego załamania, a na blacie lśniło ono – moje nowe cudo, maszynka do pączków. Miało być tak prosto. Tak […]
Zapomnijcie o wszystkim, co myśleliście o przetworach. Serio. Bo zaraz zabiorę was w podróż, która odmieni wasze postrzeganie domowej spiżarni na zawsze. Dziś na warsztat bierzemy coś, co brzmi może […]
Zapach unoszący się z piekarnika, gdy pieką się jagodzianki, to dla mnie kwintesencja lata. Serio. Nic tak nie krzyczy „wakacje” jak ciepła, puszysta bułeczka, z której wylewa się fioletowy, słodki […]
Upał leje się z nieba, a ostatnią rzeczą, na jaką masz ochotę, jest stanie przy gorących palnikach. Znam to aż za dobrze. Dlatego właśnie proste przepisy na lato to mój […]
Znalezienie idealnego przepisu na zdrową rybę bywa trudniejsze niż złowienie tej ryby. Serio. Wszyscy wiemy, że powinniśmy jeść więcej ryb, ale gdy przychodzi co do czego, kończymy na mrożonej kostce […]