Każdy ma w pamięci smak, który przenosi go do dzieciństwa. Dla mnie to zapach kopru i chrzanu unoszący się w całej kuchni, kiedy babcia przygotowywała przetwory. Jej specjalnością był absolutnie […]
Zapomnijcie o sklepowych pasztetach. Serio. To, co znajdujemy w plastikowych opakowaniach, często jest tylko bladym cieniem prawdziwego, domowego specjału. Pamiętam jak dziś, gdy po raz pierwszy spróbowałem zrobić własny. Katastrofa. […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielny poranek, zapach kawy unoszący się w powietrzu i obietnica czegoś absolutnie wyjątkowego na śniadanie. Gofry. Ale nie byle jakie. Moja babcia robiła najlepsze na świecie […]
Pamiętam to jak dziś. Letnie popołudnie, babcia krząta się po kuchni, a w całym domu unosi się obłędny zapach smażonej cebuli, papryki i wędzonej kiełbasy. To był nieomylny znak, że […]
Kto z nas tego nie zna? Poranna kawa, włączony telewizor i nagle, między wiadomościami a prognozą pogody, na ekranie pojawia się kucharz, który z niewiarygodną lekkością tworzy kulinarne arcydzieło. Zanim […]
Wystarczy rzucić hasło: ciasto od siostry zakonnej, a w głowach wielu z nas pojawia się obraz idealnego, domowego wypieku. Ciepłego, pachnącego i zawsze udanego. To nie przypadek. Za tym fenomenem […]
Zapach lata, słońce, dojrzałe warzywa prosto z ogródka. Czy jest coś lepszego? Dla mnie ten aromat to kwintesencja domowych przetworów. Co roku, gdy sezon w pełni, moja kuchnia zamienia się […]
Każdy z nas to zna. To uczucie, kiedy po chrupiącym kurczaku z KFC zostaje tylko wspomnienie i ta niezaspokojona tęsknota za jednym, konkretnym smakiem. Sosem. A dokładnie mówiąc, chodzi o […]
Każdy z nas nosi w sobie smak, który definiuje komfort, szczęście, a czasem nawet nostalgię. To coś więcej niż tylko jedzenie. To wspomnienie, marzenie, opowieść zamknięta w aromacie i teksturze. […]
Czasami mam ochotę na coś, co totalnie wyrwie mnie z kulinarnej rutyny. Coś, co rozgrzeje od środka, zaskoczy smakiem i sprawi, że na chwilę przeniosę się tysiące kilometrów stąd. Właśnie […]