Zapomnij o sklepowych lodach, które smakują… cóż, głównie rozczarowaniem i chemią. Prawdziwa magia dzieje się w kuchni, kiedy Ty decydujesz o składnikach. A jeśli jest coś, co krzyczy „lato” głośniej […]
Pamiętam ten dzień, kiedy miałam totalnego kryzysa. Goście za dwie godziny, a ja bez pomysłu na deser. Piekarnik? Wykluczone, za gorąco. I wtedy mnie olśniło. Sernik na zimno. Ale nie […]
Zapach gotującego się syropu, unoszący się w całym domu, to dla mnie kwintesencja wczesnej jesieni. To coś więcej niż tylko przygotowywanie jedzenia. To rytuał, który przenosi mnie do kuchni mojej […]
Wielkanoc bez mazurka to jak… święta bez jajek. Po prostu coś jest nie tak. Pamiętam, jak moja babcia co roku piekła absolutnie genialne ciasta, a jej mazurek był legendą w […]
Pamiętam to jak dziś. Spiżarnia mojej babci pachniała mieszanką kopru, octu i czegoś nieuchwytnie słodkiego. To był zapach końca lata, zapowiedź zimy, ale też obietnica, że smaki lata z nami […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata moje omlety były… katastrofą. Albo przypominały gumową podeszwę, albo rozpadały się na patelni w smutną jajecznicę z dodatkami. Myślałem, że po prostu nie […]
Zapach domowego ciasta drożdżowego to dla mnie kwintesencja domu. Aromat, który otula, obiecuje coś pysznego i przywołuje najlepsze wspomnienia. A jeśli chodzi o wypieki, to nic nie przebije klasyki. Dziś […]
Pamiętam to jak dziś. Wielkanoc u babci, a na stole, obok baby i mazurka, stała ona. Piramida z białego sera, ozdobiona bakaliami, wyglądająca jak dzieło sztuki. Byłam przekonana, że jej […]
Jesień w mojej kuchni ma specyficzny zapach. To mieszanka gotujących się powideł śliwkowych, suszonych grzybów i, przede wszystkim, octowej zalewy do przetworów. Absolutnie to uwielbiam. Nic nie daje takiej satysfakcji, […]
Czasem wydaje mi się, że cały sens urodzin sprowadza się do jednego momentu. Do tej chwili, kiedy na stół wjeżdża ciasto, a oczy wszystkich, niezależnie od wieku, robią się wielkie […]