Powiedzmy sobie szczerze, są dania, które po prostu definiują święta w Polsce. Jednym z nich, bez dwóch zdań, są uszka. Te małe, zgrabne pierożki, pływające w aromatycznym barszczu, to smak […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach unoszący się z kuchni mojej babci, który zwiastował jedno – na obiad będzie jej legendarna zupa. Absolutnie genialny, a jednocześnie niezwykle prosty przepis na zupę […]
Upał. Żar leje się z nieba, a ostatnią rzeczą, na jaką masz ochotę, jest ciężki, gorący obiad. Znam to aż za dobrze. Kiedy temperatura za oknem przypomina tę w piekarniku, […]
Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba zrobienia domowych klopsików. Katastrofa. Szara, twarda kulka mięsa, która z dumą mogłaby służyć jako amunicja do procy. A sos? Wodnista breja bez smaku. […]
Październik. To ten miesiąc, kiedy w powietrzu unosi się coś magicznego i… trochę upiornego. Liście chrupią pod nogami, wieczory stają się coraz dłuższe, a na horyzoncie majaczy perspektywa najlepszej imprezy […]
Powiem to wprost: mój pierwszy barszcz ukraiński był kompletną porażką. Blady, wodnisty, bez smaku. Katastrofa w garnku. Przez lata byłem przekonany, że ten legendarny smak jest zarezerwowany dla wschodnich babć […]
Jesień w lesie ma swój niepowtarzalny zapach. To mieszanka wilgotnej ziemi, opadłych liści i… grzybów. A ja od dziecka mam słabość do jednych, konkretnych – turków. Ludzie czasem kręcą na […]
Szczerze? Zima potrafi być nudna. Ta monotonia smaków, te same warzywa korzeniowe na okrągło. Czasami człowiek ma ochotę na coś, co go obudzi, co przełamie ten kulinarny marazm. I właśnie […]
Zapomnij o hot dogach z budki na rogu i stacji benzynowej. Prawdziwa magia kryje się w Twojej własnej kuchni. Serio. Stworzenie idealnej kanapki z parówką to sztuka, ale taka, którą […]
Góry. Ostry, mroźny wiatr, skrzypiący pod butami śnieg i to niesamowite uczucie, kiedy po całym dniu na szlaku wchodzisz do drewnianej karczmy. W powietrzu unosi się zapach dymu z kominka, […]