Czasami nachodzi mnie taka ochota na coś słodkiego, domowego, pachnącego w całym mieszkaniu. Coś, co nie wymaga stania w kuchni przez pół dnia, miliona skomplikowanych składników i nerwów, czy aby […]
Zapach. To pierwsze, co pamiętam. Intensywny, słodki aromat wanilii i pieczonego sera, który witał od progu w domu babci. Ten zapach to kwintesencja bezpieczeństwa i domowego ciepła, a jego źródłem […]
Pamiętam to jak dziś. Koniec sierpnia, słońce już nie pali tak mocno, a w powietrzu czuć pierwszą, delikatną zapowiedź jesieni. To był ten czas. Czas na jeżyny. Zawsze szliśmy na […]
Każdy rodzic zna ten poranny chaos. Budzik, który dzwoni zdecydowanie za wcześnie, gorączkowe poszukiwanie czystych skarpetek i to odwieczne pytanie: co, na litość boską, spakować dzisiaj dziecku do szkoły? Czasem […]
Pamiętam to jak dziś. Rodzinne święta, zapach unoszący się z kuchni i ten jeden, konkretny smak, który definiował całą uroczystość. Mowa oczywiście o szynce. Ale nie byle jakiej. Mowa o […]
Święta. Czas radości, spotkań z rodziną i… niekończącej się listy rzeczy do zrobienia. Pomiędzy kupowaniem prezentów a sprzątaniem mieszkania, perspektywa spędzenia wielu godzin w kuchni może być, delikatnie mówiąc, przerażająca. […]
Naleśniki. Samo słowo przywołuje uśmiech na twarzy, prawda? Dla mnie to smak beztroskiego dzieciństwa, leniwych niedzielnych poranków i tej niepowtarzalalnej radości, gdy mama wołała, że gotowe. Każdy ma swój idealny […]
Kto z nas nie kocha majonezu? A powiedzmy sobie szczerze, dla wielu Polaków majonez to synonim jednej marki. Winiary. Ten kremowy, idealnie zbalansowany smak jest niemalże ikoną naszych stołów. Przez […]
Ostra papryka to dla mnie coś więcej niż tylko składnik. To pasja, to wyzwanie, a czasem… źródło lekkiej paniki w kuchni. Pamiętam, jak pierwszy raz spróbowałem prawdziwego Habanero. Myślałem, że […]
Pieczony baran. Już samo brzmienie tych słów przywodzi na myśl królewską ucztę, coś absolutnie wyjątkowego, danie-wydarzenie, a nie zwykły obiad. Pamiętam, jak pierwszy raz spróbowałem go na rodzinnym zjeździe – […]