Czasami masz ochotę na coś… innego. Czegoś, co wyrywa cię z kulinarnej rutyny i przenosi w zupełnie inne miejsce. Dla mnie takim odkryciem był właśnie przepis na śledzie po hiszpańsku. […]
W kuchni jest coś magicznego. Zapach pieczonego ciasta unoszący się w domu to jedno z najpiękniejszych wspomnień z dzieciństwa, prawda? A jeśli chodzi o wypieki, to niewiele rzeczy może równać […]
Bóbr na talerzu? Przyznam szczerze, kiedy pierwszy raz o tym usłyszałem, byłem sceptyczny. Ba, byłem wręcz przekonany, że to jakiś kulinarny żart. W mojej głowie bóbr budował tamy, a nie […]
Pamiętam jak dziś urodziny mojej siostrzenicy. Duma rozpierała mnie na widok idealnie białego tortu, który piekłam całą noc. A potem stało się najgorsze. Sklepowa, kolorowa posypka, którą go obsypałam, zaczęła […]
Czy zdarzyło Ci się stać przed otwartą lodówką z kompletną pustką w głowie? Znam to aż za dobrze. Ten moment, gdy głód doskwiera, a ostatnie, na co masz ochotę, to […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, zapach ciasta unoszący się w całym domu i ja, mała dziewczynka, z nosem przyklejonym do szyby piekarnika. Czekałam na nią – królową wszystkich domowych […]
Wojna o to, kto ma najlepszy przepis na żeberka, trwa od lat. Każdy ma swoje tajne składniki, metody przekazywane z pokolenia na pokolenie i niezachwianą pewność, że to właśnie jego […]
Wielkanoc w moim domu zawsze pachniała drożdżami i chrzanem. To zapach, który natychmiast przenosi mnie do dzieciństwa, do kuchni babci, gdzie na drewnianej stolnicy działy się prawdziwe czary. Pamiętam jej […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach wilgotnej ziemi w babcinej piwnicy, rzędy uginających się półek i te idealnie równe słoiki z buraczkami. Małe, okrągłe, zanurzone w klarownej, rubinowej zalewie. To był […]
Każdy, kto choć raz próbował zamknąć lato w słoiku, wie, że to coś więcej niż tylko gotowanie. To rytuał. Zapach gotujących się owoców, który wypełnia całą kuchnię, satysfakcja z rzędu […]