Biznes

Pamiętam to doskonale. Mała, rodzinna restauracja na Sycylii, ukryta w bocznej uliczce, z dala od turystycznego zgiełku. Na stole pojawił się talerz, a na nim coś, co wyglądało jak klejnoty […]

Słodkie wypieki. Kto ich nie kocha? Niestety, dla wielu osób zmagających się z alergiami pokarmowymi, kawałek ulubionego sernika czy czekoladowego brownie wydaje się być poza zasięgiem. Frustrujące, prawda? Sama przez […]

Czasami nachodzi mnie nieodparta ochota na coś słodkiego. Znacie to uczucie? Taki mały głód, który domaga się szybkiego zaspokojenia, ale jednocześnie sumienie szepcze, żeby nie sięgać po sklepowe, napakowane cukrem […]

Placki ziemniaczane. Serio, czy jest ktoś, kto ich nie kocha? Ten skwierczący dźwięk na patelni, ten zapach roznoszący się po całym domu… i ten potworny ciężar na żołądku i sumieniu […]

Organizacja imprezy to prawdziwy maraton. Lista gości, muzyka, napoje… i wreszcie jedzenie. A co jest sercem każdej udanej domówki, urodzin czy spotkania z przyjaciółmi? Oczywiście ciepłe dania. Zimne przekąski są […]

Zapach gotującego się octu z przyprawami, który wypełnia całą kuchnię, to dla mnie kwintesencja późnego lata. To znak, że spiżarnia zaraz zapełni się skarbami na zimę. Od lat przygotowuję przetwory, […]

Są takie smaki, które zostają z nami na zawsze, prawda? Dla mnie jednym z nich jest głęboki, intensywny aromat ciasta z wiśniami nasączonymi alkoholem. To nie jest deser na co […]

Sernik. Samo słowo przywołuje wspomnienia, prawda? Niedzielne popołudnia u babci, zapach pieczonego ciasta unoszący się w całym domu. Ale przywołuje też inne wspomnienia. Frustrację. Pamiętam ten dzień, kiedy kolejny sernik […]

Zapach pieczonych jabłek z cynamonem i wanilią. Pamiętacie go z dzieciństwa? Dla mnie to kwintesencja domu, bezpieczeństwa i… babcinej kuchni. Krąży mnóstwo receptur, każda gospodyni ma swój sekretny składnik, ale […]

Zapach świeżych truskawek i domowego ciasta to dla mnie kwintesencja lata. Pamiętam, jak babcia wyciągała z prodiża idealnie wyrośnięte cudo, a ja nie mogłam się doczekać, kiedy wreszcie przestygnie. Zawsze […]