Zupa grochowa. Albo ją kochasz, albo nienawidzisz, prawda? Ja należę do tej pierwszej grupy. Zdecydowanie. Zapach unoszący się po domu, kiedy gotuje się porządna, gęsta grochówka, to dla mnie kwintesencja […]
Zapach unoszący się z kuchni, w której na wolnym ogniu dochodzą pulpety w gęstym, aromatycznym sosie. To jedno z tych wspomnień, które przenoszą nas w czasie, prawda? Dla mnie to […]
Zapach lasu zamknięty w jednym garnku. Nic nie kojarzy mi się z jesienią bardziej niż aromat duszonego mięsa, cebuli i, co najważniejsze, świeżo zebranych grzybów. To danie to czysta magia. […]
Ach, kremówka. Samo słowo przywołuje wspomnienia, prawda? Zapach wanilii, chrzęst idealnie wypieczonego ciasta francuskiego i ta absolutnie niebiańska, aksamitna masa, która rozpływa się w ustach. To nie jest zwykłe ciastko. […]
Pamiętam to jak dziś. Babcia krzątająca się po kuchni, ten charakterystyczny dźwięk siekanego szczypiorku i unoszący się w powietrzu zapach smażonych kotletów. Ale nie byle jakich. Kotletów jajecznych. Dla mnie […]
Ach, ten schab. Czasami mam wrażenie, że to najnudniejszy kawałek mięsa na świecie. Suchy, wiórowaty, bez wyrazu. Ale potem przypominam sobie o przepisie, który odmienia wszystko. Mój absolutnie niezawodny, sprawdzony […]
Czasami mam ochotę na coś absolutnie klasycznego, coś, co przypomina niedzielne obiady u babci, ale z odrobiną nowoczesnego sznytu. I wtedy na myśl przychodzi on – befsztyk. Ale nie taki […]
Goście wpadają za godzinę, a w lodówce poza światłem nie ma absolutnie nic? Znam to uczucie aż za dobrze. Panika. Zimny pot. Nerwowe przeglądanie aplikacji z jedzeniem na dowóz, które […]
Sernik z rosą to nie jest zwykłe ciasto. To wspomnienie dzieciństwa, smak domowego ciepła i popisowy numer każdej babci. Pamiętam doskonale, jak pierwszy raz próbowałam go upiec samodzielnie. Katastrofa. Totalna. […]
Pamiętam ten dzień, jakby to było wczoraj. Goście mieli wpaść za trzy godziny, a ja nie miałam nic słodkiego. Piekarnik? Wykluczone, upał był niemiłosierny. I wtedy mnie olśniło. Przecież istnieje […]