Zapach smażonych faworków to dla mnie czysta nostalgia. Tłusty Czwartek, karnawał, cała kuchnia w mące, a babcia krzątająca się przy gorącym oleju. Zawsze zastanawiałem się, w czym tkwił jej sekret. […]
Jest coś magicznego w misce parującej zupy, która smakuje jak dom. Jak beztroskie popołudnie u babci. Dla mnie tym smakiem jest krupnik. Ale nie byle jaki. Chodzi o ten jedyny, […]
Zapach gotujących się mirabelek unoszący się po całym domu to jedno z moich najmilszych wspomnień z dzieciństwa. Ten złocisty, słodki nektar zamknięty w małym słoiczku jest jak czysta esencja lata. […]
Zapach prażonych orzechów i wanilii unoszący się po całym domu. To jest to. To właśnie ten aromat sprawia, że nawet najbardziej ponury dzień staje się odrobinę lepszy. A wszystko za […]
Pamiętam to jak dziś. Wielkanocny poranek, cała rodzina przy stole, a w powietrzu unosi się ten jeden, jedyny zapach. Zapach, który jest kwintesencją świąt w moim domu. To aromat, który […]
Zastanawialiście się kiedyś, skąd czerpać pomysły na gotowanie, które nie będą ani nudne, ani przerażająco skomplikowane? Ja tak. I to wielokrotnie. Przeglądałem setki blogów, kupowałem książki kucharskie, które potem tylko […]
Pamiętam to jak dziś. Pierwsza próba, wielkie nadzieje i… totalna klapa. Nalewka wyszła mętna, za słodka i smakowała bardziej jak syrop na kaszel niż ambrozja. Ale nie poddałem się. Przez […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach unoszący się z kuchni babci, lekko pożółkłe kartki w starym zeszycie i ten jeden, wyjątkowy smak, który do teraz kojarzy mi się z beztroską i […]
W świecie skomplikowanych dań, wymyślnych fuzji smaków i kulinarnych eksperymentów, istnieje coś niezmiennie doskonałego w swojej prostocie. Coś, co cofa nas do czasów dzieciństwa, do beztroskich poranków i prostych przyjemności. […]
Powiem szczerze, miałam już serdecznie dość. Kolejny obiad i kolejny kupny sos, który smakował jak chemiczna tablica Mendelejewa z dodatkiem cukru. Smak mięsa? Gdzie tam, zginął pod tą czerwoną, nijaką […]