Pamiętam to jak dziś. Zapach topiącego się cukru z mlekiem, który unosił się w całym domu babci. Ten moment, kiedy z gorącej, bulgoczącej masy powstawały najpyszniejsze słodycze na świecie. Tak, […]
Powiem szczerze, kuchnia to dla mnie poligon doświadczalny. Czasem wychodzi arcydzieło, a czasem… cóż, powiedzmy, że jadalna porażka. Ale jest jeden przepis, który odmienił moje podejście do domowych przetworów na […]
Pamiętam jak dziś, kiedy kilka lat temu, na dwa dni przed Wielkanocą, mój perfekcyjnie zaplanowany mazurek wylądował na podłodze. Kleistą, słodką masą do góry. Panika. Chaos. I łzy bliskie wylania […]
Szukasz pomysłu na obiad, który jest jednocześnie elegancki, zdrowy i, co najważniejsze, naprawdę smaczny? Czasami mam wrażenie, że to niemożliwe. Albo coś jest zdrowe i smakuje jak tektura, albo jest […]
Zapomnij o sklepowych octach, które stoją na półkach miesiącami. Prawdziwa magia fermentacji dzieje się w domowym zaciszu, a ja mam dla ciebie coś specjalnego. Coś, co odmieni twoje gotowanie i […]
Czasami mam wrażenie, że całe życie szukam idealnego śniadania. Czegoś, co jest jednocześnie szybkie, zdrowe, sycące i, co najważniejsze, naprawdę smaczne. I wiesz co? Chyba znalazłem. To prosty przepis na […]
Pamiętam swój pierwszy tort z masą cukrową. Porażka. Totalna porażka. Masa kleiła się do wszystkiego, tylko nie do ciasta. Pękała, rwała się i generalnie wyglądała, jakby przejechał po niej mały […]
Czasem nachodzi mnie ochota na coś tak słodkiego, że aż trudno to opisać. Jednocześnie, wizja włączania piekarnika, brudzenia miliona misek i czekania, aż coś wyrośnie (albo i nie), skutecznie mnie […]
Pojawienie się kurzajki to nigdy nie jest dobra wiadomość. To naprawdę frustrujące. Nagle, z dnia na dzień, odkrywasz na dłoni, stopie czy innym miejscu małego, nieproszonego gościa, który ani myśli […]
Zapach smażonej cebulki i leśnych grzybów unoszący się w kuchni to dla mnie kwintesencja późnego lata i wczesnej jesieni. To coś więcej niż tylko jedzenie. To wspomnienia, powrót do dzieciństwa […]