Mój Ratunek w 20 Minut: Szybki Makaron z Thermomixa, Gdy Czas Gniecie

Jest 17:30, wracasz styrana z pracy do domu, a z tylnego siedzenia dobiega to dobrze znane, chóralne „Mamo, jeść!”. Lodówka praktycznie pusta, a pomysł na obiad to ostatnie, o czym w tej chwili marzysz. Znam to uczucie aż za dobrze. To scenariusz z mojego życia, który powtarza się zdecydowanie zbyt często. Właśnie w takie dni mój Thermomix zdejmuje pelerynę superbohatera i wkracza do akcji.

Serio, to urządzenie nie raz uratowało honor mojej rodziny przed zamówieniem kolejnej pizzy. Dlatego dzisiaj podzielę się z wami moim absolutnym hitem, przepisem-pewniakiem, który ratuje mi życie przynajmniej raz w tygodniu. To thermomix szybki przepis na makaron, który jest gotowy, zanim dzieciaki zdążą się pokłócić o zabawkę. Obiad w mniej niż 20 minut, który smakuje jak z dobrej knajpy? Tak, to możliwe. I to bez stosu garów w zlewie. Zostańcie ze mną, a pokażę wam, jak to zrobić.

Po co w ogóle wyciągać ten sprzęt?

Pewnie niektórzy myślą, że makaron to żadna filozofia i można go ugotować w zwykłym garnku. Jasne, że można! Ale ja Wam powiem, dlaczego wolę to robić w Thermomixie, zwłaszcza kiedy liczy się każda minuta.

Koniec z żonglowaniem garnkami. Pamiętam te czasy: w jednym gotuje się makaron, w drugim bulgocze sos, na patelni skwierczy kurczak… Chaos, para bucha w całej kuchni, a na koniec czeka na ciebie góra mycia. To nie dla mnie. Ten thermomix szybki przepis na makaron to koncepcja dania jednogarnkowego w najlepszym wydaniu. Wszystko dzieje się w jednym naczyniu. Siekanie cebuli bez łez, podsmażanie, gotowanie sosu i na końcu makaronu. To czysta magia i wygoda. A mycie? Płuczesz jeden garnek, a nie cały arsenał. Dla mnie, matki, która ceni sobie każdą chwilę spokoju, to argument nie do przebicia.

Thermomix po prostu pilnuje wszystkiego za ciebie. Ustawiasz czas, temperaturę i możesz iść pomóc w lekcjach albo po prostu usiąść na pięć minut z kawą. Nie ma ryzyka, że coś się przypali czy wykipi. To jest prawdziwy luksus w zabieganym życiu. Właśnie dlatego ten thermomix szybki przepis na makaron jest tak genialny.

Co wrzucić do gara, żeby magia się zadziała?

Dobra, do brzegu. Żeby nasz ekspresowy obiad wyszedł przepyszny, potrzebujemy kilku prostych, ale dobrych jakościowo składników. Nie ma tu żadnej czarnej magii, obiecuję.

Jeśli chodzi o makaron, najlepiej sprawdzają się te krótkie formy – penne, czyli rurki, fusilli, czyli świderki (moje dzieci je uwielbiają, bo sos fajnie się w nich chowa), albo jakieś małe muszelki. Długie spaghetti może być problematyczne, bo trzeba je łamać, a i tak nie zawsze gotuje się równomiernie w naczyniu. Trzymajmy się krótkich kształtów, a wszystko pójdzie gładko.

Baza sosu to święta trójca: pomidory, cebula, czosnek. Ja zawsze mam w szafce puszkę dobrych włoskich pomidorów, krojonych albo w formie passaty. Wiecie, takich pełnych słońca. Różnica w smaku jest naprawdę kolosalna w porównaniu do najtańszych marketowych opcji. Do tego bulion – warzywny albo drobiowy, może być z kostki, ale jeśli macie domowy, to już w ogóle będzie poezja. To podstawa, jeśli interesuje was thermomix szybki przepis na makaron z sosem pomidorowym.

A co dalej? Tu zaczyna się zabawa! Możemy dorzucić kawałki kurczaka, żeby danie było bardziej sycące. Możemy też poszaleć z warzywami – cukinia pokrojona w kostkę, papryka, garść świeżego szpinaku wrzucona na sam koniec… co tylko macie w lodówce. No i ser! Starty parmezan albo mozzarella na wierzch to kropka nad i. Naprawdę, ten thermomix szybki przepis na makaron z warzywami daje ogromne pole do popisu.

Przepis, który zawsze wychodzi: Makaron z kurczakiem i pomidorami

No to co, gotujemy? Oto mój sprawdzony thermomix szybki przepis na makaron z kurczakiem. Zapiszcie go sobie, bo będziecie do niego wracać.

Składniki (na około 4 porcje):

• 250g makaronu typu penne lub fusilli
• około 200g piersi z kurczaka
• 1 nieduża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 400g pomidorów z puszki (krojone)
• 500 ml bulionu (warzywnego lub drobiowego)
• 1 łyżka oliwy
• Przyprawy: sól, pieprz, suszone oregano, bazylia
• Opcjonalnie: duża garść świeżego szpinaku, parmezan do posypania

Lecimy z tym krok po kroku:

1. Cebulę kroimy na ćwiartki, czosnek obieramy i wrzucamy wszystko do naczynia miksującego. Siekamy przez jakieś 4 sekundy na obrotach 5. Zgarniamy wszystko kopystką na dno. Nie płaczę przy krojeniu cebuli, odkąd mam Thermomix, to jest serio jeden z głównych powodów mojej miłości do niego.
2. Dolewamy oliwę i podsmażamy całość przez 3 minuty w 120°C na obrotach 1. W całym domu zaczyna pachnieć obłędnie.
3. Kurczaka kroimy w niedużą kostkę, taką na jeden kęs. Wrzucamy do naczynia i gotujemy 5 minut w 100°C na obrotach wstecznych (to ta ikonka łyżeczki!), żeby mięso się nie posiekało.
4. Teraz czas na sos. Wlewamy pomidory, bulion i sypiemy przyprawy – bez żałowania! Sól, pieprz, oregano, bazylia. Ustawiamy 5 minut, 100°C, obroty wsteczne (łyżka).
5. Wsypujemy nasz makaron. Mieszamy go delikatnie kopystką, żeby cały zanurzył się w sosie. Ustawiamy czas gotowania taki, jak na opakowaniu makaronu, ale dodajemy jeszcze 1-2 minuty. Temperatura 100°C, obroty oczywiście wsteczne. To klucz do tego, jak zrobić szybki makaron w thermomixie, żeby był idealny.
6. Jeśli macie ochotę na szpinak, to wrzućcie go na ostatnie 2 minuty gotowania. Pięknie zwiędnie i doda daniu koloru.
7. Gotowe! Przekładamy na talerze, posypujemy obficie parmezanem i zajadamy. Smakuje? No pewnie, że tak! Ten thermomix szybki makaron jednogarnkowy przepis to prawdziwy sztos.

Nudzi Ci się ten sam makaron? No to kombinujemy!

Najlepsze w tym przepisie jest to, że można go dowolnie modyfikować. To jest danie, które no, po prostu nigdy się nie nudzi, bo za każdym razem może smakować inaczej.

Nie jecie mięsa? Żaden problem. Zamiast kurczaka dodajcie więcej warzyw – cukinię, paprykę, pieczarki, brokuły. Możecie je podsmażyć razem z cebulą albo dodać później z sosem. Taki thermomix szybki makaron bez mięsa przepis to świetna opcja na piątkowy obiad. A jak już jesteśmy przy wege pysznościach, to musicie kiedyś spróbować tego przepisu na lazanię ze szpinakiem – też z Thermomixa, oczywiście!

Gotujecie dla dzieci? Wiem, że to czasem wyzwanie. Mój thermomix szybki przepis na makaron dla dzieci wygląda tak: mniej przypraw, więcej łagodnych ziół. Czasem przemycam w sosie startą marchewkę albo dynię – nawet nie zauważą, a zjedzą porcję warzyw. No i makaron w kształcie zwierzątek czy literek zawsze robi robotę. Dzieci jedzą oczami!

A jak macie ochotę na coś innego, to można dodać tuńczyka z puszki na koniec, albo trochę śmietanki 30% dla bardziej kremowej konsystencji. Eksperymentujcie, bawcie się smakami. To jest wasz thermomix szybki przepis na makaron!

Pytania, które na pewno sobie zadajecie

Pewnie macie w głowie kilka pytań. Spokojnie, ja też je miałam na początku swojej przygody z gotowaniem makaronu w Thermomixie.

Czy ten makaron serio nie sklei się w jedną wielką kluchę? Dobre pytanie! Też się tego bałam. Kluczem są obroty wsteczne. Noże kręcą się wtedy w drugą stronę i delikatnie mieszają, a nie siekają. Dzięki temu makaron wychodzi idealnie al dente, a nie jak papka. To cały sekret!

A co jak sos wyjdzie za gęsty albo za rzadki? To zależy od makaronu, niektóre piją więcej płynu niż inne. Jeśli w trakcie gotowania widzisz, że sos robi się za gęsty, po prostu dolej odrobinę gorącego bulionu lub wody. Jeśli za rzadki – gotuj minutę lub dwie dłużej bez miarki, żeby płyn odparował. Proste!

Czy mogę ugotować spaghetti? Można próbować, ale trzeba je połamać na co najmniej trzy części. Mimo wszystko polecam trzymać się krótkich makaronów, wtedy ten thermomix szybki przepis na makaron na pewno się uda.

I tyle, obiad gotowy!

Mam nadzieję, że ten mój sprawdzony thermomix szybki przepis na makaron uratuje i wasz niejeden zabiegany wieczór. To dowód na to, że domowy, pyszny i sycący obiad nie musi oznaczać godzin spędzonych w kuchni. Czasem wystarczy 20 minut i dobry pomysł.

Nie bójcie się eksperymentować. Traktujcie ten przepis jako bazę, do której możecie dodawać swoje ulubione składniki. Thermomix to narzędzie, które ma wam ułatwiać życie, a nie je komplikować. A gdy już opanujecie ten makaron do perfekcji, może skusicie się na domową pizzę? Tutaj znajdziecie genialny thermomix przepis na ciasto do pizzy. Po więcej inspiracji na szybkie i zdrowe kolacje fit też warto zajrzeć. Smacznego i mniej stresu w kuchni!