Zapach domu, czyli mój przepis na pieczone jabłka z cynamonem

Jest taki zapach, który natychmiast przenosi mnie do dzieciństwa. Zapach ciepła, bezpieczeństwa i beztroski. To aromat jabłek pieczonych z cynamonem, unoszący się z kuchni babci w chłodne, jesienne popołudnie. Pamiętam jak dziś, jak siedziałam przy wielkim, drewnianym stole, a ona wyjmowała z prodiża te pomarszczone, parujące cuda. To coś więcej niż deser. To cała historia zamknięta w jednym owocu.

I dzisiaj chcę się z Wami podzielić właśnie tą magią. Przed Wami mój absolutnie ulubiony i sprawdzony przez lata przepis na pieczone jabłka z cynamonem. Prosty, ale z duszą. To właśnie ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem jest dla mnie kwintesencją domowego ciepła.

Dlaczego ten deser jest tak wyjątkowy?

Pewnie myślicie, co może być wielkiego w upieczeniu jabłka. A ja Wam powiem – wszystko! To deser, który robi się praktycznie sam, a efekt jest po prostu obłędny. Idealny, kiedy dopada nas ochota na coś słodkiego, ale nie chcemy spędzać godzin w kuchni ani sięgać po sklepowe słodycze pełne chemii. To taka nasza domowa, zdrowa słodycz. Jabłka same w sobie to skarbnica błonnika i witamin, a cynamon? To już w ogóle inna bajka – rozgrzewa, poprawia trawienie i cudownie pachnie. Kiedyś przeczytałam, że cynamon pomaga regulować cukier we krwi, więc czuję się mniej winna, dodając odrobinę miodu. To taka mała, codzienna przyjemność, idealna na jesienną chandrę. Dlatego tak bardzo cenię sobie ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem – jest prosty, zdrowy i pyszny.

Jeśli szukacie inspiracji na inne domowe łakocie, ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem będzie idealny na początek. A jeśli lubicie takie korzenne klimaty, to pewnie polubicie też ciasteczka cynamonowe, które pachną równie obłędnie.

Jak zrobić idealne pieczone jabłka? Mój sprawdzony sposób

Dobra, przejdźmy do konkretów. Przez lata testowałam różne proporcje i dodatki, i w końcu mam go – idealny, klasyczny przepis na pieczone jabłka z cynamonem. Gwarantuję, że wyjdą każdemu. Ten łatwy przepis na pieczone jabłka z cynamonem wymaga tylko kilku składników.

Czego będziemy potrzebować? Niewiele. Weźcie ze cztery średnie jabłka. Najważniejsze, żeby były twarde i raczej kwaskowate. Ja uwielbiam Szarą Renetę, bo ma taki szlachetny, winny smak i super trzyma formę w pieczeniu. Ale Ligol, Jonagold czy Lobo też będą w porządku. Unikajcie tych bardzo słodkich i miękkich, bo zrobi się z nich papka. Do tego potrzebujecie ze dwie łyżki dobrego miodu (jak ktoś nie je miodu, to syrop klonowy też się nada), solidną łyżeczkę cynamonu (polecam cejloński, ma głębszy aromat) i ewentualnie odrobinę masła, tak dla smaku. Czasami dorzucam też szczyptę kardamonu, bo go uwielbiam.

Zaczynamy od jabłek. Trzeba je dobrze umyć i osuszyć. Potem najważniejsza część – drylowanie. Ja mam do tego takie specjalne urządzonko, ale zwykły mały nożyk też da radę. Chodzi o to, żeby usunąć gniazdo nasienne, robiąc w jabłku taki komin. Uważajcie tylko, żeby nie przebić owocu na wylot, bo cały pyszny farsz nam wypłynie.

Teraz farsz. W miseczce mieszam miód z cynamonem i kardamonem. Jeśli używam masła, to to roztapiam je i dodaję do mieszanki. Czasem, jak mam ochotę na chrupiący element, dorzucam garść posiekanych orzechów włoskich. Wtedy powstaje mój ulubiony pieczone jabłka z cynamonem i orzechami przepis. Tą słodką, pachnącą pastą napełniam wydrążone jabłka, tak po brzegi. Ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem jest tak prosty, że nie da się go zepsuć.

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni, najlepiej z termoobiegiem. Jabłka układam w naczyniu żaroodpornym, jedno obok drugiego. Zawsze wlewam na dno odrobinę wody, może ze dwie-trzy łyżki. Dzięki temu jabłka się nie przypalą i będą się fajnie dusić w parze. I do pieca! Ile piec jabłka? To zależy od ich wielkości, ale zazwyczaj po 20-30 minutach są gotowe. Skąd wiem, że są idealne? Skórka jest lekko pomarszczona, a jak wbijam widelec, to wchodzi gładko, bez żadnego oporu. Miąższ musi być miękki, ale nie rozpadający się. To naprawdę cały sekret, jeśli chodzi o ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem.

A może inaczej? Moje pomysły na wariacje

Ten klasyczny przepis na pieczone jabłka z cynamonem to świetna baza, ale wiecie jak jest – w kuchni trzeba eksperymentować! Czasem mam ochotę na coś innego i wtedy zaczyna się zabawa.

Na przykład, gdy staram się ograniczać cukier, robię zdrowe pieczone jabłka z cynamonem bez cukru. Zamiast miodu dodaję erytrytol, który fajnie się karmelizuje. Smak jest trochę inny, ale deser wciąż jest pyszny i bez wyrzutów sumienia.

Innym moim hitem jest deser pieczone jabłka z cynamonem i twarogiem. To już jest prawie pełnoprawne śniadanie albo posiłek po treningu. Mieszam chudy twaróg z cynamonem, odrobiną jogurtu naturalnego i słodzikiem, i tym nadziewam jabłka. Po upieczeniu jest to po prostu niebo w gębie. Mój przepis na pieczone jabłka z cynamonem można modyfikować na wiele sposobów.

Często też bawię się dodatkami. Orzechy to jedno, ale suszone owoce to drugie! Spróbujcie kiedyś dodać posiekane morele albo żurawinę. Powstaje wtedy świetny, prosty przepis na pieczone jabłka z cynamonem i żurawiną, który ma fajny kwaskowaty akcent. A jak mam w domu rodzynki, to powstaje klasyczny pieczone jabłka z cynamonem i rodzynkami przepis. Można też dodać trochę płatków owsianych do farszu, będzie bardziej chrupiąco i sycąco. Wystarczy mała zmiana, a nasz przepis na pieczone jabłka z cynamonem nabiera nowego charakteru.

A co dla dzieciaków? Mój sprawdzony przepis na pieczone jabłka z cynamonem dla dzieci to wersja podstawowa, ale podana z gałką lodów waniliowych albo kleksem jogurtu greckiego. Znika z talerzy w sekundę! Dlatego ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem jest tak uniwersalny. Jabłka to w ogóle wszechstronny składnik, nie tylko na słodko. Czasem robię je w wersji wytrawnej, jako dodatek do mięsa, podobnie jak w przepisie na czerwoną kapustę z jabłkami.

Nie tylko piekarnik. Jak jeszcze można upiec jabłka?

Piekarnik to klasyka gatunku, to prawda. Ale żyjemy w czasach, gdzie każdy ma milion urządzeń w kuchni, więc warto je wykorzystać. Niezależnie od metody, ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem zawsze się udaje.

Ostatnio moim odkryciem jest przepis na pieczone jabłka z cynamonem w air fryer. To jest opcja dla niecierpliwych! Wszystko robię tak samo, tylko jabłka lądują w koszu frytkownicy beztłuszczowej. Ustawiam 170 stopni i po jakiś 15 minutach deser jest gotowy. Wychodzą idealnie miękkie w środku i z lekko przypieczoną skórką. Mój przepis na pieczone jabłka z cynamonem w Air Fryerze to hit ostatnich miesięcy.

A jak już naprawdę, ale to naprawdę nie mam czasu, a ochota na słodkie jest ogromna? Mikrofalówka! Wiem, wiem, to brzmi jak profanacja, ale działa. Jabłko wkładam do miseczki, na dno trochę wody i na pełnej mocy grzeję 3-4 minuty. Nie będzie tak pięknie pomarszczone jak z piekarnika, ale będzie miękkie, ciepłe i pyszne. Taki deser w 5 minut. Nawet w mikrofali ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem daje radę.

Kilka ostatnich rad i odpowiedzi na Wasze pytania

Dostaję od Was czasem pytania, więc pomyślałam, że zbiorę tu te najczęstsze. Może komuś się przyda. Często pytacie, czy ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem jest trudny. Absolutnie nie!

Pytacie, jakie jabłka są najlepsze do pieczenia. Jak już wspominałam, kluczowe są twarde i kwaśne odmiany. Szara Reneta, Antonówka, Ligol – to pewniaki. One zachowują swój kształt i nie zamieniają się w dżem. Odpowiednie przygotowanie to klucz, żeby przepis na pieczone jabłka z cynamonem się udał.

Kolejna kwestia to pieczone jabłka z cynamonem w piekarniku ile piec. Nie ma jednej odpowiedzi, bo to zależy od jabłka. Ale celujcie w 20-30 minut w 180 stopniach. Najlepiej po 20 minutach sprawdzić widelcem. Jak wchodzi bez problemu, to gotowe.

Czy można je przygotować wcześniej? Jasne. Możecie sobie wydrążyć i nafaszerować jabłka rano, wstawić do lodówki, a upiec wieczorem, tuż przed podaniem. Najlepsze są na ciepło. A co z przechowywaniem? Jakimś cudem Wam zostaną, to w zamkniętym pojemniku w lodówce postoją ze dwa, trzy dni. Można je nawet mrozić! Po upieczeniu i ostudzeniu pakuję je do woreczków i do zamrażarki. Potem wystarczy odgrzać.

Mam nadzieję, że teraz wiecie już wszystko, jak zrobić pieczone jabłka z cynamonem i miodem w domu. To naprawdę prostsze niż myślicie. I mam nadzieję, że teraz ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem nie ma przed Wami tajemnic.

Smak jesieni i ciepła na talerzu

Dla mnie przepis na pieczone jabłka z cynamonem to coś znacznie więcej niż tylko przepis. To powrót do najmilszych wspomnień, to zapach, który tworzy dom. To dowód na to, że najprostsze rzeczy często są najlepsze. Mam ogromną nadzieję, że ten mój przepis na pieczone jabłka z cynamonem zagości i w Waszych domach, i przyniesie Wam tyle samo radości, co mnie.

Koniecznie dajcie znać, jak Wam wyszło i jakie są Wasze ulubione dodatki! Eksperymentujcie, bawcie się smakiem. To jest w gotowaniu najpiękniejsze. A jeśli szukacie pomysłu na inny szybki deser, to też znajdziecie u mnie inspiracje. Smacznego!

Pieczone jabłka to taki kulinarny kameleon – mogą być lekką przekąską, ciepłym śniadaniem albo eleganckim deserem po obiedzie. Niezależnie od okazji, zawsze się sprawdzają, a ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem to tylko punkt wyjścia. Reszta zależy od Waszej wyobraźni. Ten przepis na pieczone jabłka z cynamonem to mój mały skarb.