Pamiętam to jak dziś. Urodziny mojej siostrzenicy, cała kuchnia w mące, a ja, uzbrojona w metalowe foremki, toczyłam heroiczną bitwę z przywierającym ciastem. Połowa babeczek straciła dno, druga połowa wyglądała […]
Wielkanoc bez mazurka? To jak Boże Narodzenie bez choinki. Po prostu niemożliwe. Pamiętam moją pierwszą próbę – totalna katastrofa. Ciasto twarde jak kamień, a kajmak przypalił się na węgiel. Frustracja […]
Pamiętam te niedzielne obiady u babci. Zawsze pachniało rosołem i schabowym, ale od święta na stół wjeżdżał on – król. Dewolaj. Taki prawdziwy, z rozbitej piersi kurczaka, z masełkiem, które […]
Pamiętam to jak dziś. Pierwszy raz, gdy próbowałem samodzielnie odtworzyć smak dzieciństwa, czyli idealną potrawkę mojej babci. Pachniało całym domem, a ja czułem się jak mistrz kuchni. No cóż, do […]
Pamiętam te poranki, kiedy babcia piekła chleb. Ten zapach rozchodzący się po całym domu to coś, czego nie da się zapomnieć. I choć jej specjalnością był chleb, ja zawsze marzyłem […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach gotującego się octu, cukru i przypraw, który unosił się w całym domu mojej babci. To był znak, że sezon na przetwory rozpoczął się na dobre, […]
Pamiętam doskonale ten smak z dzieciństwa. Babcine gołąbki, pachnące w całym domu, były absolutnym hitem każdego rodzinnego obiadu. Ale co zrobić, gdy z mięsem od lat nie jest ci po […]
Decyzja o zmianie diety psa to zawsze duży krok. Pamiętam to doskonale. Mój terier, Fafik, przez lata zmagał się z jakimiś bliżej nieokreślonymi problemami skórnymi. Drapał się, tracił sierść, a […]
Z ręką na sercu, kto z nas nie marzy o cieście idealnym? Takim, które pachnie w całym domu, rozpływa się w ustach i co najważniejsze… zawsze się udaje. Przez lata […]
Powiem wam szczerze, przez lata omijałem pastę miso szerokim łukiem. Wydawała mi się kolejnym dziwnym, orientalnym wynalazkiem dla kulinarnych snobów. Ależ ja się myliłem. Totalnie. Kiedy w końcu odważyłem się […]