Tarta wytrawna. Brzmi elegancko, prawda? Kojarzy się z francuskim bistro, małym stolikiem i lampką wina. Ale prawda jest taka, że to jedno z najbardziej wszechstronnych i, ośmielę się powiedzieć, wdzięcznych […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata buraki kojarzyły mi się wyłącznie z obowiązkowym, nieco nudnym dodatkiem do niedzielnego schabowego. Słodkie, ugotowane, starte na tarce. Nuda. Wszystko zmieniło się, gdy […]
Każdy, kto choć raz organizował domowe przyjęcie, wie, że kluczem do sukcesu są… przekąski. A konkretnie, dobre przepisy na zimne przekąski. To one ratują sytuację, gdy goście pojawiają się niespodziewanie, […]
Karnawał. Czasem mam wrażenie, że to jedno wielkie, oficjalne pozwolenie na objadanie się słodkościami bez najmniejszych wyrzutów sumienia. I wiecie co? Absolutnie to uwielbiam. To ten magiczny okres, kiedy kalorie […]
Są takie dania, które działają jak ciepły koc w chłodny dzień. Poprawiają humor, sycą i nie wymagają spędzania połowy życia w kuchni. Dla mnie absolutnym królem comfort food jest makaron. […]
Znowu to samo. Stajesz przed otwartą lodówką i myślisz… co na kolację? Znam to uczucie aż za dobrze. Czasem mam wrażenie, że całe moje dorosłe życie kręci się wokół tego […]
Pamiętam to jak dziś. Kuchnia mojej babci, cała w parze, pachnąca cukrem i pomarańczami. Na blacie lśniły małe, klejnotopodobne kawałki owoców. Dla mnie, małego chłopca, to była czysta magia. Babcia, […]
Pamiętam ten smak z dzieciństwa jak dziś. Zapach duszonej cebulki i kurczaka, który unosił się po całym domu w niedzielne popołudnie. To był znak, że na obiad będzie danie-pewniak, comfort […]
Zapach unoszący się z kuchni w letnie popołudnie. Słodki, lekko kwaskowaty aromat gotujących się pomidorów, który obiecuje coś absolutnie wyjątkowego. To jedno z moich najmilszych wspomnień z dzieciństwa. Babcia, krzątająca […]
Pamiętam moją pierwszą próbę. Katastrofa. Masło dosłownie wyciekło na blachę, tworząc tłustą kałużę, a rogaliki były twarde jak kamień. Przez chwilę myślałem, że ten cały przepis na domowe croissanty to […]