Pamiętam to jak dziś. Pierwsza próba zrobienia mini pizz. Totalna porażka. Ciasto kleiło się do rąk, blatu, a nawet do kota, który неосторожно wszedł do kuchni. Serio. Byłem bliski poddania […]
Zdarzyło Wam się kiedyś, że goście mieli być za godzinę, a w lodówce pustka i ogólna panika? Mnie tak. Pamiętam ten wieczór, kiedy znajomi zapowiedzieli się totalnie bez uprzedzenia. Stałam […]
Pamiętam to jak dziś. Próba odtworzenia sycylijskiego deseru z odręcznie napisanego notatnika babci mojego znajomego. Co z tego, że był po włosku? Przecież mamy tłumaczy online! Skończyło się katastrofą, a […]
Miałam kiedyś taką sytuację. Zjazd rodzinny, kilkadziesiąt osób, a ja, ambitnie, zgłosiłam się na ochotnika do zrobienia deseru. W mojej głowie wszystko wyglądało idealnie. W praktyce? Upiekłam standardowy sernik, który […]
Pamiętam doskonale ten zapach. Słodka, gęsta woń unosząca się z kuchni mojej babci, która oznaczała jedno – sezon na przetwory w pełni. Godzinami potrafiłem wpatrywać się w wielki gar, w […]
Czy istnieje coś gorszego niż poranny pośpiech i śniadanie zjedzone w biegu, które po godzinie zostawia cię z burczącym brzuchem? Znam to aż za dobrze. Przez lata moim porannym rytuałem […]
Wreszcie jest! Sezon na szparagi, na który czekam z utęsknieniem przez cały, długi rok. Można je gotować, grillować, ale prawdę mówiąc, to wszystko to tylko półśrodki. Prawdziwa magia, głębia smaku […]
Szczerze? Gdy ktoś pyta o idealny deser, który robi wrażenie, a jednocześnie nie wymaga odpalania piekarnika, w mojej głowie pojawia się tylko jedna odpowiedź. To musi być on. Absolutny król […]
Pamiętam to jak dziś. Zbliżała się kolacja ze znajomymi, a ja, pewny siebie, zaplanowałem zaserwować swoje popisowe danie – carbonarę. Wszystko było gotowe, guanciale czekało na patelni, a ja sięgnąłem […]
Od lat słyszę to samo pytanie: jaki jest twój przepis na idealne ciasto na pierogi? Ludzie myślą, że to jakaś czarna magia, tajemna wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie szeptem, […]