Schab. Samo to słowo potrafi przywołać wspomnienia niedzielnych obiadów, zapach smażonej panierki i gwar rodzinnych spotkań. To absolutny król polskich stołów, mięso tak wszechstronne, że aż trudno uwierzyć. Czasem jednak […]
Wszyscy je kochamy. Wszyscy ich pragniemy. Ale tak niewielu z nas potrafi odtworzyć tę magię w domu. Mówię oczywiście o frytkach. Chrupiące na zewnątrz, puszyste i miękkie w środku. To […]
Zapomnijcie o telefonach po pizzerie i mrożonkach, które z prawdziwą pizzą mają niewiele wspólnego. Dziś wchodzimy na wyższy poziom wtajemniczenia kulinarnego, a naszym celem jest idealny, chrupiący i pachnący domowy […]
Pamiętam to jak dziś. Puszka paprykarzu szczecińskiego otwierana na biwaku. Smakowała… no cóż, smakowała jak wspomnienie PRL-u. Trochę metalicznie, trochę rybnie, z ryżem, który dawno stracił swoją tożsamość. I wtedy […]
Pamiętam doskonale moją pierwszą próbę zrobienia przetworów. To była absolutna, kulinarna katastrofa. Słoiki nie chciały się zamknąć, zalewa wykipiała, a ja prawie poddałam się na zawsze. Ale wiesz co? Coś […]
Zapach smażonej cebuli, słodycz papryki i delikatność cukinii duszących się razem w jednym garnku – dla mnie to kwintesencja późnego lata i wczesnej jesieni. To danie, które przenosi mnie prosto […]
Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba. Kupiłem paczkę pięknych, wielkich muszli conchiglioni, miałem wizję idealnego, instagramowego dania. Farsz dosłownie wylewał się wszędzie, muszle pękały podczas gotowania, a sos pomidorowy […]
Są dania, które po prostu pachną domem. U mnie w czołówce jest rosół, pomidorowa, no i oczywiście ona – królowa jednogarnkowych obiadów. Prawdziwa, gęsta i aromatyczna fasolka po bretońsku. Pamiętam […]
Powiem szczerze, czasem mam absolutnie dość skomplikowanych diet i wymyślnych składników, których nazwy trudno wymówić. Serio. Wracam wtedy do podstaw, do czegoś, co jest proste, skuteczne i po prostu działa. […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata panicznie bałam się robić kaczkę. Kojarzyła mi się z wielogodzinnym stresem, suchym jak wiór mięsem i kuchnią, która wyglądała jak po przejściu huraganu. […]