Zapach duszonej wołowiny unoszący się w całym domu. Znacie to? Dla mnie to kwintesencja domowego ciepła, obietnica sycącego obiadu i wspomnienie niedzielnych spotkań rodzinnych. To danie, które gotuje się samo, […]
Pamiętam ten dzień. Na blacie leżały resztki ciasta, ręce miałam upaprane mąką, a telefon, na którym miałam otwarty przepis, właśnie zgasł. Znowu. Z tłustymi palcami próbowałam go odblokować, rozsmarowując masło […]
Codzienne gotowanie dla malucha to wyzwanie. Prawdziwe. Czasami czuję, że prowadzę ekskluzywną restaurację z jednym, ale za to niezwykle wymagającym klientem. Klientem, którego gusta zmieniają się szybciej niż pogoda. Jednego […]
Kiedyś myślałem, że szczytem luksusu jest kawa na mieście. Ten zapach, idealnie spienione mleko, wzorek na powierzchni… Ale potem przyszedł rachunek. I kolejny. I kolejny. Wtedy zrozumiałem, że prawdziwym luksusem […]
Ach, ten zapach. Ten charakterystyczny, otulający cały dom aromat smażonych kotletów. Nic nie przenosi mnie do czasów dzieciństwa tak skutecznie, jak idealnie usmażony kotlet mielony. Chrupiący z zewnątrz, a w […]
Masz dość pizzy z dowozu, która przyjeżdża zimna i gumowata? Ja też. Przez lata szukałem tego jednego, jedynego ideału. Świętego Graala kuchni, czyli idealny przepis na pizzę domową. I wiesz […]
Znowu to samo. Godzina szesnasta, głód narasta, a w głowie pustka i odwieczne pytanie: co na obiad? Znam to aż za dobrze. Czasem mam wrażenie, że połowę życia spędzam na […]
Indyk. Słowo, które u jednych wywołuje wizję królewskiego, świątecznego stołu, a u innych… cóż, traumę suchego jak wiór mięsa. Przyznaję bez bicia, sam przez lata byłem w tej drugiej grupie. […]
Powiedzmy sobie szczerze, filet z piersi kurczaka to taki kulinarny klasyk, że aż czasem wieje nudą. Każdy go zna, każdy go robił. I właśnie dlatego tak często ląduje na naszych […]
Są dania, które są czymś więcej niż tylko jedzeniem. To wspomnienia, tradycja i kawał historii zamknięty w jednym talerzu. A właściwie w bochenku. Dla mnie dokładnie tym jest żurek. Pamiętam, […]