Muszę się do czegoś przyznać. Moja pierwsza próba stworzenia tego deseru była, delikatnie mówiąc, katastrofą. Spód przypominał bardziej skałę niż kruche ciasto, a krem… cóż, krem postanowił spłynąć z tarty […]
Zapach cynamonu i pieczonych jabłek unoszący się w całym domu. Kto tego nie zna? To jedno z tych wspomnień z dzieciństwa, które zostaje z nami na zawsze. Dla mnie to […]
Pamiętam jak dziś, kiedy babcia krzątała się po kuchni, a zapach gotowanej kapusty mieszał się z aromatem mięsnego farszu. To był znak, że na obiad będą gołąbki. Klasyka. Ale ja, […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, cała rodzina przy stole, a w centrum uwagi on – parujący, pachnący ziołami i obłędnie miękki karczek. To danie, które kojarzy mi się z […]
Pamiętam to jak dziś. Deszczowy wtorek, absolutny brak chęci do życia i potworna ochota na coś słodkiego. Przeszukałam szafki i znalazłam tylko płatki owsiane i resztkę czekolady. Wtedy pomyślałam – […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach świeżo pieczonego chleba unoszący się w całym domu mojej babci. To był właśnie chleb na kefirze, wilgotny w środku, z chrupiącą skórką. Długo szukałam tego […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata podchodziłem do śledzi jak pies do jeża. Kojarzyły mi się wyłącznie z czymś okropnie słonym, zalanym olejem i podanym z cebulą, która… cóż, […]
Organizacja przyjęcia to dla mnie zawsze mieszanka ekscytacji i… lekkiej paniki. Serio. Kocham ten gwar, śmiech przyjaciół i wspólnie spędzony czas, ale jest jeden element, który spędza mi sen z […]
Ach, te śledzie. Pamiętam je z każdego rodzinnego zjazdu, każdego święta. Stały na stole obok sałatki jarzynowej, absolutny filar polskiej kuchni. Jedni je kochają, inni nienawidzą, ale nikt nie przechodzi […]
Wielkanoc bez baranka na stole? To jak Boże Narodzenie bez choinki. Pamiętam moją pierwszą próbę. Katastrofa. Użyłam przepisu od cioci, który był bardziej zagadką niż instrukcją i skończyłam z czymś, […]