Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, kuchnia babci pachnąca wanilią i unosząca się w powietrzu obietnica czegoś absolutnie wyjątkowego. Na blacie nie było wagi, tylko stare, wysłużone szklanki. To właśnie […]
Pamiętasz ten smak? Zapach cynamonu unoszący się w kuchni, ciepło parującego makaronu i ta słodka, kremowa chmurka z białego sera. Dla mnie to wehikuł czasu. Zamykam oczy i znowu mam […]
Schab. Słowo, które w polskiej kuchni wywołuje lawinę skojarzeń. Niestety, często są to wspomnienia o twardym jak podeszwa kotlecie lub suchym jak wiór pieczonym mięsie. Sama przez to przechodziłam. Pamiętam […]
Pomidory. Serio, czy istnieje bardziej uniwersalne warzywo? No dobrze, technicznie to owoc, ale nie bądźmy drobiazgowi. Kiedy lodówka świeci pustkami, a w głowie panuje kulinarna pustka, puszka pomidorów potrafi uratować […]
Czasami mam ochotę rzucić wszystko i ugotować coś, co pachnie domem. Coś, co przywołuje wspomnienia niedzielnych obiadów u babci. I wtedy zawsze, ale to zawsze, na myśl przychodzi mi jeden […]
Zapomnijcie o specyfikach z apteki, których etykiety czyta się jak tablicę Mendelejewa. Czasami najlepsze lekarstwa rosną tuż za rogiem, na dzikich krzewach, które mijamy codziennie. Tak, mówię o głogu. Ten […]
Niedzielny poranek. Słońce ledwo co przedziera się przez zasłony, a w domu unosi się ten jeden, jedyny zapach, który potrafi wyciągnąć z łóżka każdego śpiocha. Zapach smażonych pancakesów. A jeśli […]
Jarmuż. Jedni go kochają, inni… cóż, jeszcze nie odkryli, jak go dobrze przyrządzić. Pamiętam moje pierwsze spotkanie z tym warzywem – skończyło się na twardej, gorzkiej porażce na talerzu. Byłem […]
Święta. Czas magiczny, ale też… szalony. Prawda? Bieganina, zakupy, sprzątanie i to odwieczne pytanie: co ugotować? A jeśli do tego dodamy wyzwanie w postaci roślinnego menu, presja rośnie. Moja pierwsza […]
Powiedzmy sobie szczerze, czasami ostatnią rzeczą, na jaką mamy ochotę, jest włączanie piekarnika. Upał za oknem, leniwe popołudnie albo po prostu… brak chęci na skomplikowane wypieki. Znam to doskonale. Ale […]