Czy jest coś lepszego niż zapach świeżo pieczonego chleba unoszący się w domu? Chyba tylko satysfakcja z samodzielnego przygotowania czegoś, co wydawało się magią z Bliskiego Wschodu. Mówię o idealnie […]
Zapach smażonej cebulki, lekko kwaskowata nuta kapusty i ten charakterystyczny, głęboki aromat kaszanki. Pamiętam to z dzieciństwa jak dziś. W domu mojej babci kaszanka z kapustą kiszoną to nie był […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata myślałam, że ryż to po prostu ryż. Wiesz, taka biała, trochę nudna zapchajdziura obok kotleta. Ale potem pojechałam do Turcji. I tam, w […]
Marzy ci się kebab jak z najlepszej budki, ale za każdym razem, gdy próbujesz go zrobić w domu, coś jest nie tak? Znam to uczucie. Mięso doprawione, sosy przygotowane, warzywa […]
Czasami masz ochotę na coś… konkretnego. Coś, co rozgrzewa od środka, jest pełne smaku i sprawia, że przez chwilę zapominasz o całym świecie. Dla mnie dokładnie tym jest chili con […]
Pamiętam to jak dziś. Stanie przed sklepową półką, wpatrywanie się w paczkowane placki pita i myślenie: „To niemożliwe, żeby domowe były o tyle lepsze”. Och, jak bardzo się myliłem. Moja […]
Szczerze? Przez lata bałam się robić polędwiczki wieprzowe. Zawsze wychodziły suche, twarde i bez smaku. Taki kulinarny koszmar na talerzu. Ilekroć szukałam inspiracji, wpisywałam w wyszukiwarkę „przepis na zapiekane polędwiczki […]
Wiosna. Dla mnie to słowo ma konkretny smak i zapach. Zapach świeżo przekopanej ziemi po deszczu i smak… no cóż, smak pierwszej w sezonie zupy botwinkowej. Pamiętam jak dziś, gdy […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie u babci, zapach pieczonego ciasta unoszący się w całym domu i ja, mała dziewczynka, z nosem przyklejonym do szyby piekarnika, obserwująca, jak rośnie magia […]
To danie to dla mnie absolutny powrót do przeszłości. Smak dzieciństwa, wakacji u babci na wsi i prostych, ale genialnych obiadów. Czasem mam wrażenie, że gonimy za jakimiś skomplikowanymi recepturami, […]