Czy istnieje coś bardziej poznańskiego niż rogal świętomarciński? Zapomnijcie na chwilę o wszystkim innym. Ten zapach unoszący się w listopadzie w całym mieście, to wspomnienie dzieciństwa i symbol lokalnej dumy. […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata byłam śledziowym sceptykiem. Kojarzyły mi się wyłącznie z czymś ultrasłonym, pływającym w morzu oleju i toną cebuli. Nuda. Wszystko zmieniło się na jednej […]
Czasami nachodzi mnie ochota na coś absurdalnie słodkiego, coś, co przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i jednocześnie jest na tyle proste, że nie wymaga spędzenia połowy dnia w kuchni. I wtedy […]
Krakersy. Takie małe, niepozorne, chrupiące kwadraciki. Kto by pomyślał, że mogą być płótnem dla prawdziwych kulinarnych arcydzieł? A jednak! Wszystko zależy od tego, co na nie nałożysz. Dobry przepis na […]
Pamiętam ten pierwszy raz jak dziś. Rotterdam, zimny, wietrzny wieczór. W dłoniach trzymałem parujące, aluminiowe pudełko, nie mając bladego pojęcia, co mnie czeka. Ten zapach – mieszanka smażonych ziemniaków, przyprawionego […]
Gołąbki. Samo słowo przywołuje wspomnienia niedzielnych obiadów u babci, zapach duszonej kapusty i pomidorowego sosu. Ale co, jeśli powiem Wam, że istnieje wersja bez mięsa, która jest równie, a może […]
Zapomnij na chwilę o wszystkim, co wiesz o pierogach z paczki. Serio. Dziś zabieram Cię w podróż do serca domowej, sycącej kuchni, gdzie króluje niezrównany przepis na pielmieni w rosole. […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach gotującego się rabarbaru unoszący się z letniej kuchni mojej babci. To był znak, że lato jest w pełni, a w piwnicy zaraz pojawią się kolejne […]
Kutia. Samo słowo przywołuje wspomnienia. Zapach maku, miodu i bakalii, który unosi się w domu tylko raz w roku. Dla mnie to smak dzieciństwa i absolutny fundament wieczerzy wigilijnej, danie, […]
Jesień w pełni, a w mojej kuchni unosi się ten charakterystyczny, słodko-kwaśny zapach octu i przypraw. To znak, że sezon na przetwory trwa w najlepsze, a ja zamykam smaki lata […]