Sport

Śledź. Niby taka prosta ryba, a potrafi rozbudzić skrajne emocje. Albo się go kocha, albo nienawidzi. Ja należę do tej pierwszej grupy, a mój ulubiony sposób podania to bez dwóch […]

Grill kojarzy się głównie z karkówką, kiełbasą, może kurczakiem. A cielęcina? Często pomijana, traktowana jak produkt luksusowy i trudny w obsłudze. Błąd. Ogromny błąd. Prawda jest taka, że dobry przepis […]

Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata moja relacja z pierniczkami była, delikatnie mówiąc, skomplikowana. Kochałam ich zapach, smak, całą tę świąteczną otoczkę. Ale pieczenie? To była droga przez mękę. […]

Wiosna ma swój wyjątkowy smak. Dla mnie to bezapelacyjnie kwaskowaty, orzeźwiający smak rabarbaru, który zwiastuje nadejście cieplejszych dni. Pamiętam jak dziś, gdy babcia krzątała się po kuchni, a w całym […]

Wielkanoc pachnie w moim domu zawsze tak samo. Drożdżową babką, żurkiem i oczywiście mazurkiem. A konkretnie, najlepszym pod słońcem, bo domowym, wypiekanym według sprawdzonej receptury. To nie jest po prostu […]

Pamiętam to jak dziś. Moja babcia podawała wątróbkę, która dosłownie rozpływała się w ustach. A potem ja, pełen zapału, próbowałem odtworzyć to danie i… klapa. Twarda, gumowa podeszwa, którą ciężko […]

Są dania, które wyglądają, jakby wyszły spod ręki szefa kuchni z gwiazdką Michelin, a w rzeczywistości są banalnie proste. Czasami aż śmiesznie proste. Taki właśnie jest filet w cieście francuskim. […]

Zapach kruchego ciasta unoszący się w domu to dla mnie kwintesencja niedzielnego popołudnia. Pamiętam, jak babcia wyciągała z piekarnika ogromną, prostokątną blachę, a na niej złociste cudo, które znikało w […]

Zapach świeżo pieczonej chałki unoszący się w domu to jedno z tych wspomnień, które przenoszą mnie prosto do kuchni babci. Ten aromat to czysta magia. Pamiętam, jak stałem na palcach, […]

Grudzień. Robi się ciemno, zanim zdążysz wypić drugą kawę, a lista zadań do zrobienia przed świętami zdaje się nie mieć końca. W samym środku tego chaosu jest ona – kolacja […]