Muszę się do czegoś przyznać. Kiedy słyszę hasło „ciasto na niedzielę”, w mojej głowie pojawia się tylko jeden obraz: puszysta, kremowa masa serowa osadzona na kruchym, nasączonym galaretką spodzie z […]
Mąka kukurydziana. Dla jednych to tylko żółty proszek do panierowania kotletów, dla innych – brama do kulinarnego raju. Ja? Kiedyś byłam w tej pierwszej grupie. Serio. Patrzyłam na nią z […]
Wyobraź sobie spacer po Wiedniu. W tle słychać muzykę klasyczną, a w powietrzu unosi się zapach kawy i… cynamonu. To właśnie ten aromat prowadzi nas prosto do serca austriackiej kuchni, […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach unoszący się w całym domu, który zwiastował jedno – święta. Moja babcia, mistrzyni ceremonii, stała przy kuchennym blacie, a jej tajną bronią był niezawodny przepis […]
Zapach pieczonego mięsa, chrzanu i świeżo parzonej białej kiełbasy. Dla mnie to kwintesencja Wielkanocy. To czas, kiedy wracamy do korzeni, do smaków dzieciństwa, a na stołach królują dania przygotowywane od […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata panicznie bałam się serników. Tak, serio. Każda próba kończyła się albo zakalcem, albo pękniętą, wysuszoną na wiór skorupą, która wyglądała jak mapa Sahary. […]
Zapach korzennych przypraw unoszący się w całym domu to dla mnie kwintesencja świąt. Nic nie tworzy tak magicznej atmosfery jak świeżo upieczone ciasto. A jeśli chodzi o wypieki, to jeden […]
Śledź. Niby taka prosta ryba, a jednak potrafi namieszać w kuchni i przy świątecznym stole. Prawda jest taka, że dobre przepisy na śledzie to prawdziwy skarb, często strzeżony niczym rodzinna […]
Czasami najlepsze pomysły rodzą się z potrzeby chwili. Wyobraź sobie: chłód za oknem, w całym domu unosi się już zapach nadchodzących świąt, a Ty masz nieodpartą ochotę na piernik. Taki […]
Zapach pieczonego ciasta unoszący się w całym domu. To jedno z moich najmilszych wspomnień z dzieciństwa. A jeśli chodzi o ciasta, to absolutnym królem letnich i jesiennych wypieków był i […]