Pamiętam doskonale, jak moja babcia co roku, gdzieś pod koniec czerwca, zakładała stare rękawiczki i wyruszała na „orzechowe łowy”. Jej cel? Młode, zielone orzechy włoskie, które za kilka miesięcy miały […]
Pamiętam doskonale te momenty z dzieciństwa, kiedy jesienna plucha dopadała całą rodzinę. Mama, zamiast biec do apteki, kierowała swoje kroki do spiżarni. Wyciągała dwa podstawowe składniki: cebulę i czosnek. Zapach, […]
Kaszę jaglaną albo się kocha, albo nienawidzi. Serio. Nie znam nikogo, kto miałby do niej stosunek obojętny. Przez lata należałam do tej drugiej grupy. Moje pierwsze próby kończyły się gorzką, […]
Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Ciemna, niemal czarna butelka w babcinej apteczce, otwierana tylko w razie żołądkowych rewolucji. Zapach był intensywny, gorzki, ziołowy, z nutą jodu. To była właśnie ona […]
Lato. Upał leje się z nieba, a w głowie tylko jedna myśl: lody. Zimne, kremowe, rozpływające się w ustach. Brzmi jak marzenie, prawda? Dla mnie, osoby zmagającej się z cukrzycą, […]
Są takie dania, które po prostu krzyczą „komfort”. Wiecie, o czym mówię. Jedzenie, które otula jak ciepły koc w deszczowy dzień. Dla mnie absolutnym królem tej kategorii jest kalafior pod […]
Każdy, kto ma ogródek, zna ten moment. Ten sierpniowy dramat, gdy cukinie rosną w tempie, którego nie powstydziłby się superszybki pociąg. Patrzysz na te gigantyczne zielone maczugi i myślisz: co […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach gotowanego mięsa mieszający się z intensywną, leśną wonią suszonych grzybów, unoszący się w całej kuchni babci. To był znak, że nadchodzą święta, albo po prostu […]
Czasem nachodzi nas ochota na pizzę. Taka wiecie, nagła i nieodparta. A potem zaglądamy do szafki i… klops. Brak drożdży. Koniec marzeń o włoskim placku? Absolutnie nie! Właśnie w takich […]
Jesień ma dla mnie jeden, absolutnie uzależniający zapach. To nie jest zapach mokrych liści ani palonych ognisk. To woń gotującej się w kuchni dyni z korzennymi przyprawami. Pamiętam, jak za […]