Powiedzmy sobie szczerze, szynka ze sklepu bywa w porządku. Ale taka domowa? To jest zupełnie inna liga smaku. To coś, co zamienia zwykłą kanapkę w dzieło sztuki, a świąteczny stół […]
Zapach gotującego się grochu z kapustą i boczkiem to dla mnie wehikuł czasu. Serio. Od razu przenosi mnie do małej kuchni mojej babci, gdzie ten aromat mieszał się z zapachem […]
Zapach gotowanej kapusty i grochu unoszący się po domu to dla mnie kwintesencja przygotowań do świąt. Pamiętam, jak babcia całymi dniami krzątała się po kuchni, a ja, mały brzdąc, podkradałem […]
Zapomnijcie o sklepowych wyrobach, które z prawdziwą białą kiełbasą mają wspólną tylko nazwę. Prawda jest taka, że najlepsze jedzenie to to, które robimy sami, wkładając w nie serce i… dobrej […]
Każde lato to ta sama historia. Ogród dosłownie eksploduje zielenią, a ja tonę w kabaczkach. Serio. Czasem mam wrażenie, że rosną w oczach. I co roku staję przed tym samym […]
Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Sobotni poranek, cała kuchnia pachniała majerankiem, czosnkiem i wędzonym dymem. To był znak, że dziadek robił kiełbasę. Dziś, w dobie masowej produkcji, ten smak jest […]
Okoń. Niby ryba pospolita, a jednak często traktowana po macoszemu. Pamiętam, jak za dzieciaka łowiliśmy je z dziadkiem na jeziorze – małe, pręgowane i diablo smaczne. Ale potem, w dorosłym […]
Pamiętam jak dziś zapach kuchni babci, kiedy na przełomie lata i jesieni zamieniała się w prawdziwe królestwo przetworów. Wszędzie stały słoiki, ale prawdziwym skarbem były lśniące, metalowe puszki. Wtedy wydawało […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata miałam koszmary związane z babką piaskową. Serio. Babcia, kochana kobieta, piekła ją na każde święta, ale jej wersja była tak sucha, że można […]
Wielkanoc bez mazurka? To jak Boże Narodzenie bez choinki. Absurd. Ale co roku to samo pytanie – jaki smak tym razem? Kajmakowy jest pyszny, ale oklepany. Różany piękny, ale nie […]