Są smaki, które teleportują nas w czasie. Zapachy, które budują atmosferę całych świąt. Dla mnie, absolutnym królem wielkanocnego stołu jest żurek. Ale nie byle jaki. Mówię o wersji de luxe, […]
Pamiętam jak dziś moją pierwszą próbę przygotowania pokarmu dla pszczół. Byłem pełen zapału, ale kompletnie zielony. Wziąłem po prostu cukier z szafki, wodę z kranu i mieszałem na oko. Efekt? […]
Grudzień pachnie w specyficzny sposób. To mieszanka zapachu choinki, zimnego powietrza i… pierników. Przez lata szukałam tej jednej, jedynej receptury, która sprawi, że moje świąteczne wypieki będą idealne. Przerobiłam zeszyty […]
Marzenie o idealnym makaroniku. Ta delikatna, chrupiąca skorupka, to miękkie, ciągnące się wnętrze i nadzienie, które po prostu rozpływa się w ustach. A potem przychodzi brutalna rzeczywistość: alergia na orzechy. […]
Wigilia. To słowo pachnie choinką, pierogami i, co najważniejsze, zupą. To absolutna podstawa, serce całej kolacji. Zanim na stole pojawią się karpie, kapusta z grzybami czy kluski z makiem, musi […]
Niemiecka kuchnia kojarzy się Wam głównie z golonką i kiełbasą? Cóż, po części to prawda, ale to tylko wierzchołek góry lodowej. Powiem Wam szczerze, że prawdziwa magia kryje się w […]
Pamiętam te święta sprzed lat. Cała rodzina czeka, a ja, dumna jak paw, wyciągam z piekarnika… wiór. Suchy, smutny indyk, który smakował jak tektura. Koszmar. Od tamtej pory przetestowałam chyba […]
Powiem to wprost: życie jest za krótkie na mdłego kurczaka. Nudne, suche piersi z kurczaka to kulinarna zbrodnia, na którą po prostu nie mogę się zgodzić. Jeśli jesteś tu, to […]
Pamiętacie ten smak? Ten specyficzny, słodki, mleczny aromat, który unosił się w kuchni, gdy mama lub babcia szykowały coś specjalnego. Dla mnie tym czymś były andruty. Cienkie, chrupiące wafle przekładane […]
Pamiętam ten zapach jak dziś. Babcia krzątająca się w kuchni, rozgrzany olej skwierczący na patelni i to magiczne narzędzie – metalowa foremka w kształcie gwiazdki, która zanurzona w cieście i […]