Pamiętam to jak dziś. Niedzielny obiad u babci, na stole parująca, pachnąca majerankiem kaczka, a obok niej… kluski. Ale nie byle jakie. Idealnie miękkie, sprężyste, z charakterystyczną dziurką, w której […]
Pamiętasz ten moment? Ten jeden, jedyny raz, kiedy z dumą wyciągasz z piekarnika idealnie wyrośnięty biszkopt, a potem, po przełożeniu kremem, okazuje się… suchy. Taki wiór, który drapie w gardło […]
Zapomnij o sklepowych erzacach. Prawdziwy, domowy barszcz czerwony zaczyna się nie w garnku, a w słoju. Proces fermentacji, to cała magia. To coś więcej niż tylko przepis, to rytuał, który […]
Kluski śląskie. Och, te małe, idealnie okrągłe ziemniaczane kulki z charakterystyczną dziurką. Pamiętam je z dzieciństwa, zawsze podawane z ciężkim, mięsnym gulaszem, który babcia gotowała godzinami. Smak absolutnie nie do […]
Kiedy słońce zaczyna mocniej grzać, a wieczory stają się dłuższe, myśli większości z nas krążą wokół jednego – grilla. A co jest niekwestionowanym królem rusztu? Oczywiście, szaszłyki. To danie, które […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach gotowanych ziemniaków unoszący się w całej kuchni, babcia krzątająca się przy stolnicy i ta obietnica czegoś absolutnie pysznego na obiad. Smak dzieciństwa. Dla mnie ten […]
Zapach cynamonu, goździków i pieczonego ciasta unoszący się w całym domu. Znacie to, prawda? To właśnie ten moment, kiedy wiemy, że święta są tuż-tuż. Dla mnie to sygnał, że pora […]
Powiedzmy to sobie szczerze – smutna kanapka w pracy to symbol porażki. Albo co gorsza, ten odgrzewany w mikrofali obiad, którego zapach roznosi się po całym biurze, wywołując serię cichych […]
Pamiętam je z dzieciństwa. Małe, kruche cuda z kleksem rubinowego dżemu w środku, oprószone delikatnie cukrem pudrem. Moja babcia była mistrzynią, a jej przepis na ciasteczka kocie oczka wydawał się […]
Święta. Czas radości, spotkań z rodziną i… kulinarnej rutyny. Przyznajmy szczerze, ile razy można jeść to samo? Karp, kapusta z grzybami, barszcz. Oczywiście, tradycja jest ważna, ale czasem dusza krzyczy […]