Pamiętasz ten smak? Ten autentyczny, głęboki aromat wędzonki, który unosił się w powietrzu, gdy z domowej wędzarni wyjmowano pęta lśniącej, idealnie przyprawionej kiełbasy. To wspomnienie, które wielu z nas nosi […]
Słuchajcie, muszę się do czegoś przyznać. Jestem absolutnie uzależniona od placków ziemniaczanych. Ale nie byle jakich! Od kiedy odkryłam pewną modyfikację, mój świat stanął na głowie. Mówię o warzywnej rewolucji, […]
Pamiętam ten zapach. Słodki, lekko dymny, z wyraźną nutą cynamonu i karmelizowanego cukru. Unosił się nad całym jarmarkiem, wabiąc jak syreni śpiew. To był mój pierwszy raz, kiedy zobaczyłam, jak […]
Pamiętam to jak dziś. Chłodna spiżarnia u babci, a na półkach równiutko poustawiane słoiki. W niektórych mieniły się w słońcu konfitury, w innych dumnie prężyły ogórki. Ale mój wzrok zawsze […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach wanilii i masła unoszący się w całej kuchni babci, para buchająca z ogromnego garnka i ta dziecięca niecierpliwość. Czekanie na babkę gotowaną było rytuałem, a […]
Pamiętam ten pierwszy raz. Ten zapach. Mieszanka ostrości, kwasowości i czegoś… nieuchwytnego. Czegoś, co wwiercało się w nozdrza i krzyczało „zjedz mnie!”. Myślałem sobie: co to jest? Dziś wiem, że […]
Miałam już serdecznie dość. Serio. Dość tych wszystkich ciężkich, smażonych potraw, po których jedynym uczuciem była ociężałość i jakieś takie ciche poczucie winy. Szukałam zmiany, czegoś, co pozwoliłoby mi jeść […]
Bakłażan. Albo się go kocha, albo… jeszcze nie trafiło się na dobre przepisy na bakłażana na obiad. Muszę przyznać, że kiedyś należałem do tej drugiej grupy. Moje pierwsze próby kończyły […]
Pamiętam to doskonale. Niedzielne poranki, cała kuchnia pachnąca kakao i topionym masłem, i ten charakterystyczny dźwięk zamykanej gofrownicy. To właśnie wtedy mama serwowała swoje legendarne wafle. Od tamtej pory próbowałam […]
Jesień w Polsce ma swój niepowtarzalny zapach. To mieszanka wilgotnej ziemi, opadłych liści i… grzybów. A wśród leśnych skarbów rydz zajmuje miejsce absolutnie wyjątkowe. Jego pomarańczowy kapelusz i charakterystyczny smak […]