Szczerze? Przez lata omijałam słoiki ze szparagami szerokim łukiem. Wydawały mi się… no cóż, nudne. Blade, trochę smutne i pozbawione tego charakteru, który mają świeże warzywa. Aż pewnego dnia, z […]
Ciasto pijak. Już sama nazwa budzi uśmiech i przywołuje wspomnienia rodzinnych imprez, prawda? Dla mnie to smak dzieciństwa, chociaż wtedy oczywiście dostawałem wersję grzeczniejszą, bez procentów. Pamiętam, jak babcia wyciągała […]
Zapach cynamonu, goździków i miodu unoszący się w całym domu. To dla mnie kwintesencja przygotowań do świąt. Nic tak nie buduje atmosfery jak wspólne pieczenie, a najłatwiej zacząć od klasyki. […]
Karkówka w coli. Brzmi jak żart, prawda? Przyznam się bez bicia, kiedy pierwszy raz usłyszałam o tym połączeniu, parsknęłam śmiechem. Słodki, gazowany napój i porządny kawał wieprzowiny? To nie mogło […]
Zapach świeżej mięty. Pamiętam go z dzieciństwa, z ogrodu babci, gdzie rozrastała się jak szalona, tworząc gęsty, aromatyczny dywan. Było jej tak dużo, że zastanawialiśmy się, co zrobić z dużą […]
Pamiętam to jak dziś, serio. Mój maluch skończył sześć miesięcy, a ja, uzbrojona w wiedzę z całego internetu, stałam w kuchni nad parującym, intensywnie pomarańczowym warzywem. Batat. Słodki ziemniak, który […]
Zapach lata zamknięty w butelce. Brzmi jak poezja, prawda? A tak właśnie czuję się za każdym razem, gdy otwieram butelkę własnego trunku. Pierwszy raz, gdy postanowiłem, że potrzebny mi jest […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedyś panicznie bałam się pieczenia czegokolwiek, co miało w nazwie „tarta” lub „tartaletka”. Moja kuchnia była świadkiem niejednej katastrofy – a to spód rozmókł, a […]
Grudzień. W powietrzu unosi się ten specyficzny, magiczny zapach. Mieszanka cynamonu, goździków, pomarańczy i czegoś jeszcze… czegoś, co kojarzy się z ciepłem, domem i beztroską. Pamiętam to z dzieciństwa, kiedy […]
Pamiętam to jak dziś. Mała, rodzinna knajpka gdzieś na obrzeżach Płowdiwu. W powietrzu unosił się zapach pieczonych warzyw, ziół i czegoś jeszcze… czegoś, co sprawiało, że ślina napływała do ust. […]