Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata myślałem, że w placku po węgiersku najważniejszy jest placek. Chrupiący, wielki, ziemniaczany. Ależ byłem w błędzie. Prawdziwa magia, całe serce tego dania, kryje […]
Czy jest coś lepszego niż ciepłe, sycące burrito, które ledwo mieści się w dłoniach? To pytanie retoryczne. Oczywiście, że nie. Ta meksykańska potrawa to mistrzostwo świata w kategorii „jedzenie, które […]
Zapach unoszący się po domu podczas pieczenia drożdżówek to jedno z tych wspomnień, które przenoszą mnie prosto do kuchni babci. Absolutnie nic nie może się z tym równać. No, może […]
Pamiętam to jak dziś. Babcia krzątająca się po kuchni, zapach wanilii i świeżo pieczonego biszkoptu unoszący się w całym domu. W centrum tego zamieszania stał on – król każdej rodzinnej […]
Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba z wyciskarką wolnoobrotową. Katastrofa. Absolutna, totalna katastrofa. Burak postanowił zmienić stan skupienia na aerozol, a moja nieskazitelnie biała kuchnia nagle wyglądała jak miejsce […]
Zapomnijcie o wszystkim, co wiedzieliście o domowych pieczeniach. Serio. Czasami mam wrażenie, że tkwimy w kulinarnym marazmie, serwując w kółko to samo. Ale dzisiaj to zmienimy. Zabieram Was w podróż, […]
Pamiętam to jak dziś. Każde rodzinne przyjęcie u mojej cioci wyglądało tak samo. Na stole uginały się półmiski, a w centralnym punkcie, niczym król imprezy, stała ona – sałatka z […]
Zapach unoszący się z piekarnika, gdy pieczemy chleb. Albo bułki. To jest coś, co definiuje dom. Prawdziwy, ciepły, bezpieczny dom. Nic, absolutnie nic ze sklepowej półki nie może się równać […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedy po raz pierwszy usłyszałam o połączeniu mascarpone i kajmaku, byłam sceptyczna. Serio. Myślałam, że to będzie po prostu słodka bomba, taki ulepek bez głębi. […]
Zapomnijcie o sklepowych winach, które smakują tak samo. Prawdziwa magia kryje się w butelce, którą stworzycie sami, własnymi rękami, we własnej kuchni. Pamiętam ten dreszczyk emocji, gdy po raz pierwszy […]