Jest coś magicznego w wyjmowaniu z piekarnika blachy pełnej idealnie wyrośniętych, pachnących babeczek. To małe dzieła sztuki, które obiecują słodką chwilę zapomnienia. Prawda jest taka, że dobry przepis na domowe […]
Szczerze? Przez lata podchodziłam do ryby po grecku jak do jeża. Niby klasyk, niby każdy lubi, ale u mnie zawsze wychodziła albo za sucha, albo mdła, albo warzywa zamieniały się […]
Risotto. Samo słowo przywołuje na myśl kremową, bogatą konsystencję, która otula podniebienie. To jedno z tych dań, które wydają się skomplikowane, zarezerwowane dla restauracji z białymi obrusami. Nic bardziej mylnego! […]
Są takie smaki, które teleportują nas do dzieciństwa. Dla mnie jednym z nich jest bez wątpienia smak domowej rolady orzechowej. Pamiętam, jak babcia piekła ją na każde większe święta, a […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach gotowanych buraków unoszący się w całym domu mojej babci, plamy na jej fartuchu i ten charakterystyczny, słodko-kwaśny smak, który zostawał w ustach na długo po […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata ser feta kojarzył mi się wyłącznie z sałatką grecką. Ot, słony, nieco kruchy dodatek. Tyle. Aż do pewnego letniego wieczoru na małej greckiej […]
Zapomnij o sklepowych pasztetach. Serio. Większość z nich to szara, nudna masa o wątpliwym składzie, która z prawdziwym domowym przysmakiem ma tyle wspólnego, co nic. Prawdziwy pasztet to poezja smaku, […]
Pamiętam ten smak z dzieciństwa. Niedzielny obiad u babci, a na stole, obok parujących ziemniaków i chrupiącego kotleta, stała ona – miseczka pełna intensywnie fioletowych, słodkich buraczków. To wspomnienie, które […]
Jest coś magicznego w parującym talerzu, prawda? Zwłaszcza, gdy za oknem szaro, buro i ponuro. Wtedy właśnie marzą mi się konkretne, domowe przepisy na gorące dania obiadowe, które otulają jak […]
Powiem Wam w tajemnicy, że ten przepis na roladę ze szpinakiem i łososiem uratował mi niejedną imprezę. Pamiętam, jak pierwszy raz miałam ją zrobić na parapetówkę u znajomych. Stres był […]