Zapach korzennych przypraw unoszący się w całym domu, delikatne, rozpływające się w ustach ciasto i wspomnienia z dzieciństwa. Dla mnie to wszystko to kwintesencja świąt, a sercem tych wspomnień jest […]
Zapach pieczonego boczku unoszący się po domu to jedno z tych wspomnień, które natychmiast przenoszą mnie do dzieciństwa. To obietnica czegoś absolutnie wyjątkowego. A jeśli mowa o boczku, to dla […]
Ach, risotto. Danie, które brzmi tak elegancko, że aż strach się za nie zabrać. Pamiętam swoje pierwsze podejście – skończyło się na czymś, co przypominało bardziej ryżowy klej niż kulinarny […]
Czasami nachodzi mnie ochota na coś absolutnie prostego, ale jednocześnie pełnego smaku. Coś, co rozgrzewa od środka i sprawia, że na chwilę zapominam o całym świecie. I wiecie co? Najczęściej […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie u babci, zapach pieczonego ciasta unoszący się w całym domu i ten widok – idealnie zwinięta rolada, obsypana cukrem pudrem. Dla mnie, małej dziewczynki, […]
Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba zrobienia risotto. Katastrofa. Rozgotowany, kleisty ryż, który bardziej przypominał tapetę niż włoski przysmak. Byłem załamany, gotów rzucić rondel w kąt i już nigdy […]
Pamiętam moją pierwszą próbę. Totalna kulinarna katastrofa. Rolada, która w mojej głowie wyglądała jak z okładki magazynu, w rzeczywistości rozpadła się w dłoniach, a farsz… cóż, powiedzmy, że udekorował kuchenny […]
Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Słodko-ziemisty aromat gotowanych buraków, unoszący się w całej kuchni mojej babci. To był znak, że nadchodzi sezon na przetwory, a w spiżarni niedługo pojawią się […]
Zapach wanilii unoszący się w domu to dla mnie kwintesencja ciepła, bezpieczeństwa i… nadchodzącej przyjemności. Nic tak nie poprawia nastroju jak perspektywa zjedzenia idealnej, puszystej babeczki. A jeśli na jej […]
Wielkanoc w moim domu rodzinnym zawsze pachniała tak samo. Mieszanką żurku na zakwasie, białej kiełbasy i… sernika. To ciasto było absolutnym centrum wszechświata na świątecznym stole. Moja babcia miała swój […]