Pamiętam to jak dziś. Rodzinny obiad, ja, pełna dumy, wnoszę na stół moją pierwszą samodzielnie upieczoną szynkę. Wyglądała jak z obrazka. Złocista, pachnąca. A w smaku? Suchy wiór. Kompletna katastrofa. […]
Dieta. Już samo to słowo wywołuje ciarki. Jałowe posiłki, ciągłe uczucie głodu i monotonia, która potrafi zabić motywację szybciej niż cokolwiek innego. Znam to aż za dobrze. Przez lata szukałam […]
Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba. Totalna, spektakularna klapa. Ser przywarł do papieru, farsz bezczelnie wypłynął, a cała konstrukcja wyglądała jak ofiara kulinarnego wypadku drogowego. Byłam załamana. Ale wiecie […]
Zapach bigosu unoszący się w domu to dla mnie kwintesencja polskości. To coś więcej niż tylko jedzenie. To wspomnienia, tradycja i ten jeden, jedyny, najlepszy przepis na bigos, który każdy […]
Święta. Już czuję ten zapach. Mieszanka cynamonu, pieczonego mięsa i… lekkiej paniki. Tak, paniki. Co roku to samo – jak odtworzyć te wszystkie smaki z dzieciństwa, żeby smakowały tak, jak […]
Pamiętam jak dziś zapach świeżej melisy z ogrodu mojej babci. Unosił się w letnim powietrzu, mieszając z wonią deszczu i nagrzanej ziemi. Babcia mawiała, że melisa to ziele na „skołatane […]
Czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się, że idealnie zaplanowane ciasto legło w gruzach przez… spód? Mnie tak. Pamiętam to jak dziś. Goście mieli być za godzinę, nadzienie pachniało obłędnie, a mój […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, cała rodzina przy stole, a na środku ono – ciasto „Szyba”. Kolorowe, drżące, absolutnie hipnotyzujące. To wspomnienie smaku dzieciństwa, które wielu z nas nosi […]
Powiedzmy to sobie szczerze. Sałatka z zupek chińskich to kulinarny fenomen, który jedni kochają, a inni… cóż, też ją jedzą, ale po cichu. To danie, które jest absolutnym królem każdej […]
Zimno, buro i ponuro za oknem. Co wtedy ratuje duszę i ciało? Oczywiście, talerz parującego, aromatycznego jedzenia. Nic tak nie poprawia humoru jak dobry, domowy posiłek. A jednak, codzienne pytanie […]