Codziennie to samo pytanie. Wraca jak bumerang, zazwyczaj koło trzeciej po południu, i sieje spustoszenie w mojej głowie: „co zrobić na obiad szybko i tanio?”. Przez lata walczyłam z tym […]
Zapach smażonych placków ziemniaczanych. Prawda, że od razu przenosi w czasie? Do kuchni babci, do beztroskich lat dzieciństwa, do tych prostych, ale jakże genialnych smaków. To danie to coś więcej […]
Jesień. W powietrzu unosi się ten charakterystyczny, wilgotny zapach opadłych liści i chłodnej ziemi. Dla mnie to nieodłączny znak, że nadszedł czas na dynię. Tak, dynię. To pomarańczowe cudo, które […]
Zapach bigosu unoszący się w domu to dla mnie kwintesencja polskiej gościnności, rodzinnych świąt i długich, zimowych wieczorów. To nie jest po prostu danie, to cała ceremonia. Pamiętam, jak moja […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata omijałem żołądki drobiowe szerokim łukiem. Kojarzyły mi się z czymś twardym, gumowatym i, no cóż, po prostu dziwnym. Dopiero wizyta u babci na […]
Zapach bigosu unoszący się w domu to dla mnie kwintesencja polskiej tradycji, wspomnienie dzieciństwa i zapowiedź nadchodzących świąt. Pamiętam, jak babcia potrafiła godzinami stać przy ogromnym garnku, mieszając, próbując i […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie u babci, cała rodzina przy stole, a na środku on – król imprezy. Ogromny, złocisty schab, z którego po przekrojeniu wylewał się aromatyczny farsz. […]
Są smaki, które teleportują nas prosto do dzieciństwa. Zapach niedzielnego rosołu, smak pierwszych truskawek z cukrem, a dla mnie – smak i aromat domowej zupy jarzynowej. To danie, które kojarzy […]
Zapomnijcie o wszystkich śledziach, które znacie. Tak, serio. O tych w oleju z cebulką, o tych w śmietanie, o wszystkich. One są w porządku, ale to, co zaraz poznacie, to […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, zapach świeżo mielonego twarogu i mama, która z namaszczeniem układała herbatniki, tworząc coś magicznego. To był właśnie on – legendarny deser, którego smak kojarzy […]